摘要：的时节，鸭肉味道浓郁，经熬制后汤水也充满鸭肉的精华，所以此汤饭特別適合炎热的夏季。 鸳鸯炒饭 跨过半世纪 鸭腿汤饭. 苹果日报. 2004-08-06 [2019-06-26]. （原始内容存档于2019-06-26）. 十年新会陈皮 鸭腿汤饭飘香. 苹果日报. 2014-06-29。...ˋ△ˊ
的时节，鸭肉味道浓郁，经熬制后汤水也充满鸭肉的精华，所以此汤饭特別適合炎热的夏季。 鸳鸯炒饭 跨过半世纪 鸭腿汤饭. 苹果日报. 2004-08-06 [2019-06-26]. （原始内容存档于2019-06-26）. 十年新会陈皮 鸭腿汤饭飘香. 苹果日报. 2014-06-29。
的一层高蛋白质含量的薄膜（皮），这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。 最先挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干，称为腐皮，口感最滑。腐皮之下的会掛起成条状，称为腐竹，口感次之。之后的平放晒干，多用作煮甜汤。到较底层的则较粗，多用作包裹食物用。最底层的称为甜竹，用作配料。 在中国，腐皮。
de yi ceng gao dan bai zhi han liang de bo mo （ pi ） ， zhe ceng pi jiu shi fu pi 。 yong gong ju tiao qi bo mo hou gua qi 。 zui xian tiao qi de yi ceng pi yi pian zhuang xian chi huo shai gan ， cheng wei fu pi ， kou gan zui hua 。 fu pi zhi xia de hui 掛 qi cheng tiao zhuang ， cheng wei fu zhu ， kou gan ci zhi 。 zhi hou de ping fang shai gan ， duo yong zuo zhu tian tang 。 dao jiao di ceng de ze jiao cu ， duo yong zuo bao guo shi wu yong 。 zui di ceng de cheng wei tian zhu ， yong zuo pei liao 。 zai zhong guo ， fu pi 。
五香粉是常用於中餐烹飪的辛香调味品。由五种辛香料混合而成，因而得名五香粉。 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香。有些配方里还有干姜黄、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来代替在当地比较货源较少的香料。不同的配方亦对各种香料的比例有不同的搭配。 主要用於燉制的。
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川陈皮素（英语：Nobiletin，也称为蜜橘黄素、川皮亭、5,6,7,8,3',4'-六甲氧基黄酮，3′,4′,5,6,7,8-Hexamethoxyflavone）是一种O-甲基化黄酮，分子式C21H22O8，存在于许多柑橘的果皮中。 Nagase H, Yamakuni T, Matsuzaki。
陈皮、话李、甘草杏等。 果糕：原料加工成酱状，经浓缩干燥，成品呈片、条、块等形状，如：山楂糕、开胃金桔、果丹皮等。 台湾闽南语常用词辞典. [2015-02-12]. （原始内容存档于2013-06-21）. 台湾小吃--蜜饯：咸酸甜的滋味. 驻新加坡台北代表处. 2011-11-01。
皮7克、多味果8克、香叶12克、胡椒12克、陈皮8克 丁香3克、八角10克、小茴香12克、肉桂5克、草果4克、甘草8克、沙姜5克、砂仁6克、干姜7克、豆蔻3克、白芷3克、多味果6克、香叶8克、胡椒10克、陈皮5克 八角10克、肉桂10克、陈皮。
陈皮（另称广皮）即风干、晒干或烘干后的成熟橘子果皮，其放置年份越久越好，故得其名。陈皮是重要中药材，亦可以用作烹飪佐料及制作零食。据《本草纲目》记载：「陈皮疗呕噦反胃，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。好古曰：『橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也。』」。。
「酸食」（シークヮーサー，酸食）。香檬与另一种作物酸桔同为芸香科柑橘属（Citrus），它们的未熟果的外观上非常相似，但並非为同一种作物，酸桔果实在台湾新竹及苗栗一带用於制作桔酱食用。 含有丰富川陈皮素、橘皮素等植物类黄酮素和维生素C等等。 台湾香檬 Citrus depressa Hayata, 1919。
的白兰地”。 金星牌五加皮酒也是在高粱酒的基础上研发的，乃一种保健药酒。此酒以高粱酒为主料，配以五加皮、玉竹、当归、栀子、熟地，陈皮、丁香、砂仁、甘草等二十余种中药酿成，酒液呈宝石红色。 义聚永玫瑰露——中国的“白兰地”. [2015年12月21日]。
腐皮卷是广东、香港和澳门常见的点心，馅料包括腐皮、韭菜和红萝卜。每件腐皮放入適量馅料包成长方状，以蛋白黏口，烧热半杯油，將腐皮卷煎至两面金黄即成。 食物环境衞生署以化学方法分析香港市面七十五款中式点心的营养含量，包括脂肪总量、饱和脂肪、钠、膳食纤维、钙等。发现超过三成点心所提供的。
木香15克 紫苏叶 干葛(洗) 半夏(汤洗七次，姜汁制，炒) 前胡(去苗) 人参 茯苓(去皮)各23克 枳壳(去瓤，麸炒)桔梗(去芦) 甘草(炙) 陈皮(去白)各15克 上药哎咀。每服12克，用水220毫升，加生姜7片，大枣1个，煎至140毫升，去滓，微热服，不拘时候。。
皮泻肺止哮，茯苓淡渗利湿，甘草和中。 赤茯苓(去黑皮) 甜葶苈(隔纸炒) 桑根白皮(锉)各30克 大黄15克(湿纸裹，煨熟) 上四味，捣罗为散。每服3克，食后、临卧用生姜汤调下。 肺痈，气喘咳嗽，胸膈满闷，口干烦热，及吐血。 紫苏子(炒) 麻黄(去根、节) 杏仁(去皮，尖) 陈皮(去白) 桑白皮。
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同果肉一起食用。不是所有的果皮皆可食用，部分果实的果皮难以下嚥，在这种情况下，果皮会在剥下来后被丟弃。某些果皮有食用以外的功能，例如石榴可以用於染色或中药，柑橘皮晒干后可以制成陈皮。 pith. Oxford English Dictionary. [2018-07-22]. （原始内容存档于2018-06-27）。
平胃散出自中医方剂的《太平惠民和剂局方》,仅有六味中药组成，该方的功效为燥湿运脾、行气和胃，是治疗湿滞脾胃的方剂。可见的症状有脘腹胀满，不思饮食，口淡无味，呕吐恶心，嗳气吞酸，常多自利，肢体沉重，怠惰嗜卧，苔白腻而厚，脉缓是湿浊内盛症的体征。 本方的组成为：苍术、厚朴、陈皮、甘草、生姜、大枣。水煎服，煎分两次服。。
用火烧饼夹卤肉是当地脍炙人口之名食。主产地在阳城。 泡泡油糕以上等小麦、面粉、猪油、白绵糖或白、红两沙为主、内加陈皮；食用香精等、经特殊工艺处理后用食用油炸制而成。成品看似一朵含苞欲放的牡丹花、泡似银絮，白中微黄；食之外脆里嫩，表香里甜，被誉为 “晋南食品一朵鲜花”。 石籽镆起源于西周，原名。
桂皮醛 肉桂 癸酰乙醛 鱼鯹草 正壬醇 陈皮 甜菜硷 甜菜根 己糖 小麦，大麦 戊糖 黑麦，燕麦 Β-葡聚糖 甲壳素 真菌 香菇多糖 香菇及其它可食用真菌 果聚糖 菊粉 许多植物，如洋姜，菊苣 木质素 水果的核、蔬菜（菜豆豆荚里的“筋”），谷物 果胶 水果的表皮（苹果，榅桲），蔬菜 蛋白酶抑制剂 黄豆，植物种子，豆类，土豆，鸡蛋，谷物。
广东三宝是：陈皮、老姜和禾杆草。其中以新会出产的陈皮和新兴生产的姜为代表，在旧时的广东，很多家庭喜欢用禾杆草配上陈皮，老姜来烹调肉类食物，所以把陈皮、老姜和禾杆草合称广东三宝。后来又可指医生、司机和猪肉佬。。
的功效，因此年份越久的陈皮价值越贵。陈皮的种类按照采收时间和新会柑柑果的成熟程度，分为「青皮」、「二红皮」和「红皮」，各有不同的效用。中秋节至农歷九月初所采摘的柑皮为青皮，产量少但药用价值高。农歷九月后至冬至所采摘的柑皮为红皮，其中较成熟的为大红皮，青黄相间的为二红皮，可食用及药用。新会柑剥皮。
的，从古至今皆是如此，今日虽逐渐式微，不过仍有老店延续此一传统，鹿港民眾和游客在元宵节当天和前一天到鹿港，还是可以吃到充满古意和古味的上元圆。 將糯米洗干净，碾成米浆脱水干燥，揉成粿糰煮熟，过程中不加水才会Q，切块后即可包馅，馅料有红豆、绿豆、芝麻，最特別还有一种罕见的「陈皮花生」，也就是橘子皮。
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橙皮有时用来作为装饰，也可从橙皮及橙花中提取出精油。橙皮也可作为中药材，如《滇南本草》记载：“黄果皮化痰定喘，止咳嗽，下气消痰，功甚于广陈皮；补胃和中，力不及广陈皮。主降气宽中，破老痰结痰固如胶者。” 某些种类的脐橙也可作为观赏果树来种植。 柳橙的。
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