摘要： 西餐宴会服务流程餐宴会服务 系统标签: 西餐宴会服务流程斟酒客人字型 (1)了解情况:A、了解清楚外宾的国籍,身份,宗教信仰,生活特点。B、研究本次接待工作并作相应的准备。(2)熟悉菜单:A、根据宴会菜单,备齐各种餐具及其他物品。B、西餐中吃,什么菜用什么餐具,跟什么酒水配什么样的酒杯。C、一切准备工作在开餐前半小时完成。(1... ...˙△˙
西餐宴会服务流程餐宴会服务 系统标签: 西餐宴会服务流程斟酒客人字型 (1)了解情况:A、了解清楚外宾的国籍,身份,宗教信仰,生活特点。B、研究本次接待工作并作相应的准备。(2)熟悉菜单:A、根据宴会菜单,备齐各种餐具及其他物品。B、西餐中吃,什么菜用什么餐具,跟什么酒水配什么样的酒杯。C、一切准备工作在开餐前半小时完成。(1
1、西餐宴会服务流程与标准
＞０＜
西餐宴会服务程序设计 br/ 西餐宴席服务程序 br/ 冷餐会服务程序 br/ 鸡尾酒会服务程序 br/ 一、西餐宴席服务程序 br/ 中西餐宴会的区别: br/ 1、用餐环境的不同 br/ 2、餐饮品种
2、西餐宴会服务流程情景模拟对话
xi can yan hui fu wu cheng xu she ji b r / xi can yan xi fu wu cheng xu b r / leng can hui fu wu cheng xu b r / ji wei jiu hui fu wu cheng xu b r / yi 、 xi can yan xi fu wu cheng xu b r / zhong xi can yan hui de qu bie : b r / 1 、 yong can huan jing de bu tong b r / 2 、 can yin pin zhong . . .
3、西餐宴会服务流程与标准母亲节
西餐宴会服务流程与规范 培训部职业餐饮网2013年05月21日 西餐宴会服务流程与规范 服务程序服务规范 1.准备工作 (1)根据宴会的规模,服务员准
4、西餐宴会服务流程及用语英文
西餐宴会服务流程与规范 流程 名称 西餐宴会服务流程与规范 文件受控状态 文件管理部门 服务程序 服务规范 1 .准备工作 ( 1 )根据宴会的规模,服务员准备好适量干净的餐具和用具(汤碟、面包篮、 甜食盘、咖啡壶、糖盅、奶罐、托盘、烟灰缸、蜡烛、花纸、口布、茶、 面包、黄油、火柴等) ( 2 )准备好宴会菜单,菜单设计要美观精巧 ( 3 )
5、西餐宴会服务流程对话
西餐宴会服务工作流程 西餐宴会服务 ① 准备工作 ② 迎宾工作 ③ 酒水服务 ④ 头盘服务 迎宾要把餐厅的大门打开,迎候宾客,服务员各就各位,站 在各宴会桌边,面向门口方向。
6、西餐宴会服务流程及注意事项
≥＾≤
西餐宴会上菜和服务流程标准: 1. 态度好、服务效果好、服务周到、面带微笑、语言清晰、领位准确、拉椅让座;2、按序上菜、服务酒水及时;3、杯、碟、刀、叉、勺等餐具必须清洁,干净;4、结帐准确、唱收唱付。程序:一、热情迎宾1、服务员在宾客到达前,站在适当位置,迎接宾客;女员工身正、颈直、目光平视、面带亲切自然的微笑,两手向前右手搭在左手上;男员工身正、颈直、两脚与肩同宽、目光平视、面带亲切自然的微笑,两手背后、右手放于左手上。2、客人到达时,要热情有礼貌,微笑问好。3、为客接挂衣帽:提上衣的衣领,以防物品滑出。二、西餐菜肴上菜
7、西餐宴会服务流程思维导图
薂螈蒆西餐宴会服务流程肈薆袅流程蚀蒁莁具体内容袈莃螈准备肃袁薈(1)了解情况:蕿蒅羃A、了解清楚外宾的国籍,身份,宗教信仰,生活特点。膁芀螁B、研究本次接待工作并作
8、西餐宴会服务流程视频
●＾●
西餐宴会服务流程 西餐宴会服务 西餐服务流程 西餐服务流程 西餐服务流程 西餐宴会服务 西餐服务流程 中餐宴会的服务程序 西餐宴会的服务流程及标准 西餐服务流程
˙ω˙
西餐宴会服务程序第一步就是引领服务。他在我们中餐厅当中也叫做引领服务。(要是说引领服务大家都理解,前面我们在中餐宴会服务程序当中学过)当客人到达宴会服务大厅门
发表评论