摘要：糖脂的基本结构是由糖的半缩醛羟基通过糖苷键与脂质相连而成。其非脂部分为糖基，脂部分为鞘氨醇或甘油，而且糖脂可根据脂部分的构成而再分为鞘糖脂与甘油糖脂。 糖脂在生物体分布很广，但含量较少。鞘脂类是动、植物的重要组份，在神经系统中含量很高。鞘糖脂分布在膜脂双层的外侧层中，非极性的碳氢长链在外侧脂层中，极性的糖链伸展。...糖脂的基本结构是由糖的半缩醛羟基通过糖苷键与脂质相连而成。其非脂部分为糖基，脂部分为鞘氨醇或甘油，而且糖脂可根据脂部分的构成而再分为鞘糖脂与甘油糖脂。 糖脂在生物体分布很广，但含量较少。鞘脂类是动、植物的重要组份，在神经系统中含量很高。鞘糖脂分布在膜脂双层的外侧层中，非极性的碳氢长链在外侧脂层中，极性的糖链伸展。
高达数百万吨。 除了上述方法之外，将甘油与硫酸氢钾或硼酸、硫酸钾、三氯化铝在215－235℃下共热也可以得到丙烯醛。将甘油自身加热到280℃也会分解产生丙烯醛。这个反应是丙烯醛试验的基础：将样品与固体硫酸氢钾置于试管中共热，如果生成有刺激臭味的丙烯醛，则证明样品中含有甘油或甘油脂类（甘油三酸酯）。生成的丙烯醛可以通过斐林试验检验。。
gao da shu bai wan dun 。 chu le shang shu fang fa zhi wai ， jiang gan you yu liu suan qing jia huo peng suan 、 liu suan jia 、 san lv hua lv zai 2 1 5 － 2 3 5 ℃ xia gong re ye ke yi de dao bing xi quan 。 jiang gan you zi shen jia re dao 2 8 0 ℃ ye hui fen jie chan sheng bing xi quan 。 zhe ge fan ying shi bing xi quan shi yan de ji chu ： jiang yang pin yu gu ti liu suan qing jia zhi yu shi guan zhong gong re ， ru guo sheng cheng you ci ji chou wei de bing xi quan ， ze zheng ming yang pin zhong han you gan you huo gan you zhi lei （ gan you san suan zhi ） 。 sheng cheng de bing xi quan ke yi tong guo fei lin shi yan jian yan 。 。
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甘油可与水混溶并具有吸湿性。 甘油通常从植物和动物来源获得，其中它以甘油三酯、甘油与长链羧酸的酯形式存在。这些甘油三酯的水解、皂化或酯交换产生甘油以及脂肪酸衍生物： 甘油三酯可用氢氧化钠皂化得到甘油和脂肪钠盐或皂。 甘油也是酯交换法生产生物柴油过程中的副产物。此法制得的粗甘油外观颜色较暗，并且具有类似糖浆的粘稠度。。
高的场所。 根据有效成分，搓手液可分为酒精搓手液和非酒精搓手液。 酒精搓手液主要有效成份为乙醇或异丙醇。在医院环境中，用作杀灭细菌及减弱病毒活性，以消除病原体。成品的酒精浓度需介乎70%至90%，浓度过高或过低都会降低杀菌消毒的效果。另外会加入双氧水消除孢子，並会加入甘油。
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愈创甘油醚（英语：Guaifenesin 或 Guaiphenesin） INN /ɡwaɪˈfɛnɪsɪn/是一种非处方祛痰药，常用来帮助咳出当急性呼吸道感染时气道内产生的痰。 愈创甘油醚主要用于治疗咳嗽。然而一项Meta分析研究显示，许多非处方止咳药对儿童和成人急性咳嗽的效果并没有得到高质量证据的支持，这其中就包括愈创甘油醚。。
新鲜制备时，它会迅速还原为溶液中的单体。 该单体非常溶于水，乙醇，乙醚，丙酮和甲苯。 二羟丙酮可与甘油醛一起通过甘油的轻度氧化来制备，例如用过氧化氢和亚铁盐作为催化剂。它也可以使用氧，空气或苯醌作为助氧化剂的阳离子钯基催化剂在室温下以甘油的高收率和选择性制备。甘油醛是二羟基丙酮的结构异构体。。
起对激素敏感的脂酶失效。以前曾认为，这一过程是由胰腺分泌的胰高血糖素所触发，引起脂肪分解为脂肪酸，脂肪酸进入血管与白蛋白、甘油结合，其中甘油能被自由地输出到血液中去；但实际当前并无证据显示胰高血糖素对白色脂肪组织中的脂肪分解有任何作用。胰高血糖素现被认为只在肝脏中起到触发糖原分解和糖异生的作用。如今。
三羟甲基丙烷三缩水甘油醚（英语：trimethylolpropane triglycidyl ether，简称TMPTGE）是缩水甘油醚家族中的一种有机化学品，化学式为 C15H26O6，主要用途是用作环氧树脂的改性剂和活性稀释剂。 XY636 2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇与氯甲基环氧乙烷的聚合物。
棕榈酸甘油酮磷酸 + NADPH + H+ 酰基甘油酮磷酸还原酶主要参与甘油磷脂和醚酯（ether lipid）的代谢过程。这种酶也能作用于烷基甘油酮3-磷酸和烷基甘油3-磷酸。对啮齿类动物肝脏细胞的研究表明，这种酶大约有三分之二位于细胞的过氧化物酶体，其余位于微粒体。酰基甘油酮磷酸还原酶仅能在高。
药物一样，非诺贝特降低低密度脂蛋白（LDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）水平，并且能升高高密度脂蛋白（HDL）水平和降低甘油三酯（TG）水平。非诺贝特可以单独使用也可以与他汀类药物联用来治疗高胆固醇血症和高甘油三酯血症。 非诺贝特自1975年起便开始使用，是最常用的贝特类药物之一，并且有着很好的效果和耐受性。。
甘油三酯（triglyceride，TG）又称三甘油酯、三酸甘油酯，俗称油脂，旧称「三酰甘油」（triacylglycerol）、「三酰酰甘油酯」（triacylglyceride，TAG），属于一种中性脂肪（英语：Neutral fat），是甘油的 3个羟基分别和 3个脂肪酸分子脱水缩合后，所形成的甘油酯，所以归为酯类有机化合物。。
术语“脂肪”又有许多其他指称，例如：常特指甘油三酯类，它们是一群植物油和动物脂肪组织的主要成分；或者又如：更狭义地指在室温下为固态或半固态的甘油三酯，而不包括油。因此口语上，脂肪多指室温下呈固态的油脂（室温下呈液態的油脂称作油），多来源于人和动物体内的脂肪组织。 脂肪的化学结构是甘油三酯，其由甘油和脂肪酸组成；其中甘油。
甘油醛。磷酸二羟丙酮会在磷酸丙糖异构酶帮助下转化为3-磷酸甘油醛。两分子3-磷酸甘油醛会被NAD+和3-磷酸甘油醛脱氢酶（GAPDH）的氧化下生成1,3-二磷酸甘油酸。 下一步反应，1,3-二磷酸甘油酸转变为3-磷酸甘油酸。此反应由磷酸甘油酸激酶催化，高能磷酸键由1,3-二磷酸甘油。
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GNA全名Glycerol nucleic acid，中文直译甘油核酸。是一种与DNA或RNA相似的化学物质，但组成物有所不同。並不存在任何目前已知的自然界生物体內。 GNA的骨架是由许多重复的甘油（DNA与RNA为五碳糖）经由磷酸酯键的连结所组成。虽然甘油分子只有3个碳原子，但GNA仍然可比表现出沃森-克里。
硝酸甘油（英语：Nitroglycerin），又称硝酸甘油酯、三硝酸甘油酯等，化学式为C3H5N3O9，简称NTG，是甘油的三硝酸酯。1847年由都灵大学的化学家索布雷洛合成。常有人误解「硝酸甘油」是瑞典化学家阿尔弗雷德·诺贝尔发明的，事实上诺贝尔发明的是在1866年利用硝酸甘油发展高稳定性、防误爆的硅藻土炸药。。
蛋白质结合在一起形成的复合物，也可视为一种与脂质复合的水溶性蛋白，属于一种生化装配件（assembly）。脂蛋白的结构具有：“疏水脂类”的核心（具有甘油三酯和胆固醇的中心）、围绕着核心的“极性脂类”（磷脂）外壳、镶嵌在外壳上的载脂蛋白。外壳磷脂的亲水部分向外朝向周围的水，亲脂部分向内朝向脂质中心。。
甘油酯中包括单酸、二酸及三酸甘油酯，分別是甘油和一、二、三个脂肪酸形成的酯类，其中最为人知的是三酸甘油酯，其中甘油 的三个羥基和脂肪酸反应，多半会是三种不同的脂肪酸。动物会用脂质储存能量，而这些脂质也会储存在动物的脂肪组织中。在代谢脂肪时三酸甘油酯的酯键会断裂，分解为甘油和脂肪酸。 甘油酯类中的化合物还包括甘油。
2-花生四烯酸甘油, 2-AG（2-Arachidonoylglycerol） ，又称为内源性大麻素，是内源性CB1配体。 2-AG在中枢神经系统中有较高的表达，同时可以在乳汁中检测到。 2-AG在免疫反应中起调控作用。 Stella N, Schweitzer P, Piomelli D. A second。
专利注册前很久就被发现。在1940年代，科学家想要得到一种更容易的制备甘油的方法，而甘油在第二次世界大战上被用于制作炸药。许多现在仍然应用广泛的方法都是起源于1940年的发现。 近期日本科学家发现：使用超临界甲醇方法，在高温、高压的容器中应用酯交换过程可以通过物理催化生物脂/甲醇反应形成脂肪酸甲酯。。
由於HCT-15细胞具有纳依赖性的载体介导甘油转运系统，而在小肠中也存在类似的转运系统，有研究就为了弄清此类甘油转运系统的功能特征，检查了丁酸酯（英语：Butyrate）（可以促进细胞分化）对HCT-15细胞中甘油摄取的影响。实验发现在已用2 mM丁酸酯预处理24小时的HCT-15细胞中，0.4 mM甘油的摄取比未处理的甘油摄取高。
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