摘要： 西餐宴会摆台示意图单位:厘米水杯 1红葡萄酒杯甜品叉勺 1 05白葡萄酒杯黄油碟 2 3 1黄油刀面包盘 450 1 05 05 1 1 05 05 05 4 2副餐叉鱼叉主菜叉展示盘主菜刀鱼刀汤勺副餐... ...西餐宴会摆台示意图单位:厘米水杯 1红葡萄酒杯甜品叉勺 1 05白葡萄酒杯黄油碟 2 3 1黄油刀面包盘 450 1 05 05 1 1 05 05 05 4 2副餐叉鱼叉主菜叉展示盘主菜刀鱼刀汤勺副餐
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西餐摆台标准1.西餐正餐摆台标准1.1铺台布站在桌子一边一次铺成台布中凸缝应与台面中缝重合且中凸缝向上1.2摆台1.2.1按照距台布中心远近依次摆放花瓶椒盐瓶烛台1.2.1.
xi can bai tai biao zhun 1 . xi can zheng can bai tai biao zhun 1 . 1 pu tai bu zhan zai zhuo zi yi bian yi ci pu cheng tai bu zhong tu feng ying yu tai mian zhong feng zhong he qie zhong tu feng xiang shang 1 . 2 bai tai 1 . 2 . 1 an zhao ju tai bu zhong xin yuan jin yi ci bai fang hua ping jiao yan ping zhu tai 1 . 2 . 1 . . . .
摆台可分中餐摆台和西餐摆台两大类。一、中餐摆台中餐摆台主要依据餐厅规格和就餐的需要选择相应的餐具来摆设各地区、各饭店中的中餐摆台都大同小异。二摆台用具摆
主讲人:李霞西餐摆台标准 图案背景 纯色背景 上传我的文档 视图 标记 批注 批注本地保存成功,开通会员云端永久保存 去开通 haodoc8 上传于:2015-01-18 粉丝量:157 该文
• 目的:规范摆台工作,使之标准化,专业化,从而提高工作效率和工作质量。 • 范围:适用于西餐厅前台服务人员和管理人员。 ©2022 Baidu | 由百度智能云提供计算服务 | 使用百
西餐摆台标准图样(1)_销售/营销_经管营销_专业资料。正式摆台标准图样(1)水杯红葡萄酒杯甜品叉勺黄油碟烈酒杯面包盘黄油刀胃品叉鱼叉主菜叉展示盘 西餐宴会摆台标准
西餐摆台标准(1.2米× 2.4米,8人标准西餐桌) 1、规范要点 1.1两块台布,应站在短侧边铺台布,台布中凸线对齐,中间重叠 5cm,四周下垂匀称; 1.2拉椅从主人位开始,按逆时针方向
1、西餐摆台标准“西餐摆台标准”是指在西餐厅用餐时,根据餐具,餐盘和餐具的摆放位置,以及餐巾的使用等等一系列细节来显示餐厅的规范和高端
西餐摆台基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套。台面物 完好的标准。摆放时,手不可触摸盘面和杯口。摆台时,要用托盘盛放餐具、酒具及用具
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