西餐摆台标准演示,西餐早餐摆台

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在餐桌摆放上,西餐餐厅也有自己的“规矩”,以上是一些常见的标准摆法,西餐餐厅在摆 一张正规西餐摆台图片,通常会包括餐具、酒杯、餐巾、菜

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西餐摆台演示文稿.ppt,*西餐摆台演示文稿第一页,总共二十二页。西餐摆台第二页,总共二十二页。用具的认识第三页,总共二十二页。摆台要领西餐摆台基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套。

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1、西餐摆台标准“西餐摆台标准”是指在西餐厅用餐时,根据餐具,餐盘和餐具的摆放位置,以及餐巾的使用等等一系列细节来显示餐厅的规范和高端

主讲人:李霞西餐摆台标准正餐摆台正餐摆台正餐摆台自助餐台自助餐台自助餐台西餐摆台标准•工作的目的和范围:目的:规范摆台工作,使之标准化,专业化,从而提高工作效率和工作质量。••范围:适用于西餐厅前台服务人员和管理人员。西餐摆台标准•操作程序:•4.1铺台布•4.准备工作•4..1准备圆托盘