摘要： [最佳答案] 因为你放西洋菜太多所至,因为西洋菜本身苦味很重。西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市，这个季节的西洋菜正好吃。而且，秋天我们这里比较干燥，用西洋菜来煮老火汤非常适合，滋润滋润，加水猪筒骨，胡萝卜，玉米蜜枣，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。做法一1.猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。2.西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。3.锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。4.再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。5.炖好后加点盐调味就可以了。6.很清甜的一个汤 ...[最佳答案] 因为你放西洋菜太多所至,因为西洋菜本身苦味很重。西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市，这个季节的西洋菜正好吃。而且，秋天我们这里比较干燥，用西洋菜来煮老火汤非常适合，滋润滋润，加水猪筒骨，胡萝卜，玉米蜜枣，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。做法一1.猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。2.西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。3.锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。4.再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。5.炖好后加点盐调味就可以了。6.很清甜的一个汤
1、西洋菜苦是什么原因
[最佳答案] 清炒西洋菜苦，可能是因为西洋菜本身太老了，也有可能是因为烹制过程中水分太少，西洋菜本身的水分被炒干了，所以苦
2、西洋菜吃起来苦
[ zui jia da an ] qing chao xi yang cai ku ， ke neng shi yin wei xi yang cai ben shen tai lao le ， ye you ke neng shi yin wei peng zhi guo cheng zhong shui fen tai shao ， xi yang cai ben shen de shui fen bei chao gan le ， suo yi ku
3、西洋菜发苦正常吗
[最佳答案] 西洋菜的品种不一样，新长出来的西洋菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使西洋菜变苦。由于采收不及时，致使西洋菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，西洋菜也会出现发苦的现象。最好的处理方法就是把西洋菜放在清水中浸泡，能让它的苦味变淡，也可以把西洋菜放在沸水中焯烫，焯烫以后的西洋菜苦味也会减小，再加入一些蒜泥调成凉拌。扩展资料：西洋菜每一毫克鲜嫩茎叶中含超氧化物歧化酶147微克，还含有丰富的维生素和矿物质，包括还原糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素，
4、西洋菜苦的能吃吗?
为什么会有苦味) 为什么会有苦味(西洋菜为什么会有苦味) 发表于 2022年3月29日 20:5 2.但有人就会问了,那为什么它不整个是苦的呢?而只在尾部
5、西洋菜苦味
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秋燥天喝它滋补润燥还不发胖。 西洋菜又被称为“豆瓣菜”,不同的地区叫法也不太一样。带有一种独特的清香,喜欢吃的人很喜欢,不喜欢的人也不爱吃(跟吃香菜是一个原理)。一般生长在水中、水沟边、水田里,口感清香脆嫩,我们当地人都很喜欢吃,清炒、凉拌或者是煲汤都特别赞。尤其是秋冬干燥季节,用西洋菜来煲汤,甘甜去燥,具有清肺
6、西洋菜是苦的怎么回事
?＾?
[最佳答案] 西洋菜本来就带有涩味 不知道LZ是不是广东人 一般广东的老火汤里面，如果有西洋菜，都会放蜜枣，或者桂圆，或者红萝卜等（总之就带有甜味的东东）来中和西洋菜本来的涩味。 所以，如果LZ用来包饺子，那么西洋菜，放少一些，加入甜玉米，或者马蹄中和味道，可能会好些。
7、西洋菜有点苦
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[最佳答案] 西洋菜的品种不一样,新长出来的西洋菜自然就会苦些,而且在生长的过程中,水量过少的话也会使西洋菜变苦。由于采收不及时,致使西洋菜延长了它的生长期,而且在生长的过程中,由于光照条件不是很好,致使它的甜味素含量比较少,西洋菜也会出现发苦的现象。最好的处理方法就是把西洋菜放在清水中浸泡,能让它的苦味变淡,也可以把西洋菜放在沸水中焯烫,焯烫以后的西洋菜苦味也会减小,再加入一些蒜泥调成凉拌。扩展资料: 西洋菜每一毫克鲜嫩茎叶中含超氧化物歧化酶147微克,还含有丰富的维生素和矿物质,包括还原糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素,以及钾、钠、钙、镁、磷等等微量元素,常吃有利于补充人体所需物质,有利于身体健康。西洋菜也称水田芥、豆瓣菜,在中国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。参考资料来源:人民网-生菜为什么会苦 苦的生菜还能吃吗 人民网-西洋菜有这个奇特功效 但这类人却不能吃 人民网-西洋菜、绿色的白菜 十种蔬菜最有营养
8、西洋菜怎么是苦的
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[最佳答案] 西洋菜本来就带有涩味 不知道LZ是不是广东人 一般广东的老火汤里面,如果有西洋菜,都会放蜜枣,或者桂圆,或者红萝卜等(总之就带有甜味的东东)来中和西洋菜本来的涩味。 所以,如果LZ用来包饺子,那么西洋菜,放少一些,加入甜玉米,或者马蹄中和味道,可能会好些。
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