摘要：模具中烤制，还会是加入细磨的坚果和柠檬。通常採用杏仁作为唯一坚果，而柠檬则是加入皮丝或者柠檬汁均可，这使贝壳蛋糕具有一种杏仁和柠檬结合的特殊香气。 玛德莲蛋糕的历史起源是有争议的，新牛津美国词典等资料称玛德莲蛋糕可能得名于一位19世纪的糕点厨师 Madeleine Paulmier，但其他一些文献说。...模具中烤制，还会是加入细磨的坚果和柠檬。通常採用杏仁作为唯一坚果，而柠檬则是加入皮丝或者柠檬汁均可，这使贝壳蛋糕具有一种杏仁和柠檬结合的特殊香气。 玛德莲蛋糕的历史起源是有争议的，新牛津美国词典等资料称玛德莲蛋糕可能得名于一位19世纪的糕点厨师 Madeleine Paulmier，但其他一些文献说。
模具冲压即可制成韩式椪糖。食客试图在不破坏图片的情况下沿著韩式椪糖上的轮廓或图片修剪，如果在没有破坏糖果的情况下成功完成修剪，消费者將获得另一个免费的韩式椪糖。现代韩国的咖啡馆供应的饮料中包括表面浮有有韩式椪糖风味的咖啡奶油的冰茶和咖啡，一些咖啡馆还使用韩式椪糖搭配烤饼等糕点。。
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mo ju chong ya ji ke zhi cheng han shi 椪 tang 。 shi ke shi tu zai bu po huai tu pian de qing kuang xia yan zhu han shi 椪 tang shang de lun kuo huo tu pian xiu jian ， ru guo zai mei you po huai tang guo de qing kuang xia cheng gong wan cheng xiu jian ， xiao fei zhe 將 huo de ling yi ge mian fei de han shi 椪 tang 。 xian dai han guo de ka fei guan gong ying de yin liao zhong bao kuo biao mian fu you you han shi 椪 tang feng wei de ka fei nai you de bing cha he ka fei ， yi xie ka fei guan hai shi yong han shi 椪 tang da pei kao bing deng gao dian 。 。
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舂烂至胶状。然后将这团胶状物放入洒上糯米粉的器皿中揉搓，有些地区由两人进行，一个拿着木槌站着敲打，另外一个蹲着用手将糍粑揉成团状。每打一下揉一次。用模具制成各种形状或直接制成饼状或团状，其大小会依据具体的用途而定。放在通风干燥的地方晾干。待要食用时，可以油炸，水煮或直接用火烤熟。。
芥菜团子，是流行于江西南昌的一种风味小点，为芥菜捣碎后，用小磨磨之，挤压出汁，再用汁水同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后蒸至半成熟，取出揉匀，再用模具做出团子的形状。芥菜团子颜色呈青色，糯软香甜，表酥内嫩，是老南昌人的家常点心。。
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柠檬饼，又称柠檬蛋糕（日语：レモンケーキ），是一种柠檬形状的西式糕点，口感类似海绵蛋糕。 柠檬饼起源於法国，第一次世界大战后於1919年3月4日至12日在广岛县物产陈列馆举行的「似岛独逸俘虏技术工艺品展览会」將柠檬饼引入了日本，並在六七十年代流行一时。1964年，台中一福堂创办人陈周财引进並研发出台。
粉和粟米粉和大量的水混合成粉浆，再在其中加入白萝卜的切丝、碎块或者粉末即可，如果想增加丰富的口感，可以额外加入冬菇、虾米、腊肠或腊肉的碎末，完成后用模具固定成方形，放入蒸笼中蒸成。 传统粤式茶楼的萝卜糕一般分为蒸萝卜糕和煎萝卜糕两种。蒸煮的萝卜糕，可加上酱油调味。而煎萝卜糕则是將已蒸煮好的萝卜糕切成。
谱中最特殊的一部份是焦化奶油（英语：Beurre noisette），就是煮到略焦，散发坚果香气的奶油。其他成份包括蛋白、面粉及糖粉。费南雪一般会在模具中烘焙，呈长方形，尺寸比花色小蛋糕要小。其质地有弹性。 费南雪的法文名称financier据称是源自其长方形，类似金条的外观。另一种说法是因在巴黎证券交易所附近的金融街受欢迎而出名。。
糕点流传至马来人社群，因沾面糊下锅油炸的模具是由黄铜（Loyang）所制，因此被称为“黄铜饼（Kuih Loyang）”。早期土著嫁给华人成为娘惹后，开始將这道马来食品带入华人社会，再进行改良，成为流传於南洋华人社会中，成为农历新年中必备的食品之一。华人因糕点。
心——果子，引发了近期电商平台上果子等传统中式糕点的热卖。同时，“无论是从形状还是制作手法，《梦华录》剧中的果子与日本和菓子颇为相似”。“河南共青团”官方微博亦认为，剧中的果子有“以倭代华“的疑义。有作者认为《梦华录》展示的使用花朵模具、有内馅的冷制糕点，说简单点就是——结合了和菓子式样的当代网红点心。。
凤眼糕为台湾彰化鹿港当地的特色糕点，因其形状如美女凤眼而得其名。原料为白米及白糖，在早期社会米与糖是属稀有珍贵的食材，故凤眼糕在当时是非常精致及有钱人家才吃得起的点心。另也因其易碎不易拿，有一说为非文人的巧劲是无法享用的。 凤眼糕创始者是一位从泉州来鹿港的糕饼名师郑槌所研发，其亦是郑玉珍糕饼店的第一代祖先。。
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糖蕾丝（英语：sugar lace）是一种糕点装饰（英语：Cake decorating），主要成分为糖，但口感淡，不会改变食物原有的风味，可增加食物的美感与浪漫氛围，使用专用的原料和模具，制作上非常容易，也比一点一点的手绘来的省时方便，现除了糕点装饰外，已逐渐运用在点心摆盘、冷热饮品、糖霜饼干上。。
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制品的专业从业人员，这项职业经常会和面包师、糖果师、糕点师合作，並在特殊节日的时候，制作节庆时期的特制食物。 在法国必须要有相当的就业时数后，取得同等学歷的文凭认证，才有资格获得巧克力师的称号。 欧洲传统上，巧克力师的养成，大部分都从面包师、糕点师或糖果师开始，或参加专门学校，例如加拿大的Ecole。
bavaroise，德语：Bayerische creme，或简称Bavarois）加入搅打起泡的稀奶油，并以明胶固化的蛋奶冻。以巧克力、咖啡、水果等调味，用模具成形，并以水果、甜调味汁作点缀。原产于巴伐利亚或法国。 Bavarois is masculine because it stands for fromage。
年间，以市民文化为主体的坊间茶肆，是绝对不会出现花朵形状的冷制糕点的，出土的食印模具也印证了这一点。所以，区分唐果子、和菓子和宋代的茶点果子的方式，一是看品类，二是看形状，三是看馅料。《梦华录》中所展示的这种使用花朵模具、有内馅的冷制糕点，说简单点就是——结合了和菓子式样的当代网红点心。 张思毅;。
。 和普通华夫饼做法类似，主要成分为发酵面糊和肉桂 ，主要区别在于表面的珍珠糖（大块的糖块）。传统做法中使用6×4格的华夫饼模具，但倒入面糊时不会将模具填满，以此做成圆形无棱角的形状。 « Sucreries typiquement belges » （页面存档备份，存于互联网档案馆）,。
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槽子糕，又称鸡蛋糕、鸡卵糕、“（老式）蛋糕”，是一种中式糕点，可见於河北、山东、天津、北京、东北、福建、广东、香港、台湾。在台湾常见於夜市和路边摊，在香港则见於传统中式饼家。 槽子糕古称“蛋糕”、“槽糕”，《清稗类钞》中记载：“北人骂人之辞，輒有蛋字，。。，故於肴饌之蛋字，輒避之。。。蛋糕曰槽糕，言。
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圆环蛋糕（英语：Bundt cake）是一个在圆环平底锅里面烘烤並以圆环成形的蛋糕。其灵感来自传统欧洲的奶油圆蛋糕，但圆环蛋糕通常与任一食谱无关。这模具样式普及於1950至1960年代的北美洲，之后美国制造商北欧器具以英文“圆环”（Bundt）命名，並开始从事生产圆环平底锅。而皮尔斯伯里公司（英语：Pillsbury。
中式糕点，又称汉饼、唐饼、糕仔，指的是用华人传统工艺加工制作的糕饼。为华人传统饮食的一种，相传源於汉朝，当时將面食通称为饼，经歷两千余年的演进，现今多指以面粉制成的点心，甚至加入黄油，衍生出中西合璧的滋味。 汉饼用途从最初充飢果腹，至婚礼、年节送礼、岁时祭典都不可少。后来影响到汉字文化圈其他地区的传。
粉粿依照加入的天然色素会有不同的顏色，常见的有加入山梔子的黄色粉粿与黑糖的黑色粉粿。 將树薯粉和太白粉搅拌调成粉浆水，將粉浆加入有天然色素（如：山梔子）的水中搅拌，搅拌成面糊后倒入模具中放入电锅中蒸熟后，再放入冷藏保存。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 传统小吃粉粿 （页面存档备份，存于互联网档案馆）。
糌粑口感酥软香甜，富含脂肪、蛋白与糖分，营养丰富，提供食用者充足的热量，达到御寒效果。 现代的藏菜餐厅亦有使用糕点模具制作，並佐上沾酱、热茶、或是其他食材的改良式糌粑，因各地环境不同也有搭配肉片、辣椒或是制作成糕点等吃法。 古代藏族王子，因为飢荒，在山神帮助下从蛇王那里偷了青稞种子。蛇王为了惩罚王子，把他变成狗。
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