摘要：由厨师手工现场将面团拉抻制成面条后下锅煮熟，出锅后加入牛肉老汤，撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗而完成一碗兰州牛肉面。从顾客点面开始到面条制作完成的过程只要大约两分钟的时间，所以牛肉面在兰州做为快食早餐非常受欢迎。 牛肉面汤是用老汤加水烹煮牛肉、羊肝，再加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，而有牛肉。...由厨师手工现场将面团拉抻制成面条后下锅煮熟，出锅后加入牛肉老汤，撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗而完成一碗兰州牛肉面。从顾客点面开始到面条制作完成的过程只要大约两分钟的时间，所以牛肉面在兰州做为快食早餐非常受欢迎。 牛肉面汤是用老汤加水烹煮牛肉、羊肝，再加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，而有牛肉。
Kalye）Kavun Dolma（瓜馅）。帝国饮食文化中常用材料蔬菜：豆类，菠菜，西葫芦，茄子，黄瓜，白菜，洋葱，韭菜肉类：牛肉，羊肉，鸡肉，鱼和海鲜：金枪鱼，沙丁鱼，河鱒鱼，水果：葡萄，桃子，杏，李子，石榴，坚果：杏仁，松子，核桃，烹飪：橄欖油调味料：黑胡椒，藏红花，肉桂，其他：稻米，小麦，酸奶。。
K a l y e ） K a v u n D o l m a （ gua xian ） 。 di guo yin shi wen hua zhong chang yong cai liao shu cai ： dou lei ， bo cai ， xi hu lu ， qie zi ， huang gua ， bai cai ， yang cong ， jiu cai rou lei ： niu rou ， yang rou ， ji rou ， yu he hai xian ： jin qiang yu ， sha ding yu ， he 鱒 yu ， shui guo ： pu tao ， tao zi ， xing ， li zi ， shi liu ， jian guo ： xing ren ， song zi ， he tao ， peng 飪 ： gan 欖 you tiao wei liao ： hei hu jiao ， zang hong hua ， rou gui ， qi ta ： dao mi ， xiao mai ， suan nai 。 。
腐皮卷是广东、香港和澳门常见的点心，馅料包括腐皮、韭菜和红萝卜。每件腐皮放入適量馅料包成长方状，以蛋白黏口，烧热半杯油，將腐皮卷煎至两面金黄即成。 食物环境衞生署以化学方法分析香港市面七十五款中式点心的营养含量，包括脂肪总量、饱和脂肪、钠、膳食纤维、钙等。发现超过三成点心所提供的热量，逾半来自脂肪，。
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炆」係指酸菜（或咸菜）炆猪肚、炆爌肉、排骨炆菜头、肥汤炆笋干四道菜；而典型的「四炒」係指客家炒肉（又称客家小炒）、猪肠炒姜丝、鸭血（亦有用猪肚者）炒韭菜、猪肺凤梨炒木耳（俗称咸酸甜）四道菜。 客家酿豆腐 梅菜扣肉 客家粄条 盆菜 米筛目 擂茶 牛丸筛目 算盘子 醃面 芋头扣肉 盐焗鸡 油豆腐 豆腐菜。
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小面，是重庆本土的一种特色小吃，一般价格较低，多出现于路边摊或小餐馆。狭义上小面指麻辣素面，但也可泛指豌杂面、牛肉面等。其面条有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美，是重庆的平民美食之一，也是重庆人早餐的首选。 重庆小面虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面。
Paloo（吉尔吉斯语：палоо 或 курич/аш）亦即是吉尔吉斯版本抓饭，以大铁锅把烹调好的米饭，混入炸肉（有时煎肉，一般使用牛、羊）、炒胡萝卜丝、韭菜而成。与此同时亦加入炸蒜瓣和红辣椒以作调味。吉尔吉斯抓饭所用的饭，主要是来自吉尔吉斯南部种植的大米。 一般以羊肉为核心，配以胡萝卜、洋葱，以qurdiuq（羊尾端的脂肪）油炸。。
如今，手工制作的米粉已经被机器取代。在陵水还有专门供应双粉的加工厂。 同时，也衍生出诸多供应原材料的业界。 大米（適量） 牛肉干（適量） 魷鱼丝鱼（適量） 饼片（適量） 脆花生米（適量） 韭菜（適量） 香菜（適量） 米醋、香菜、辣椒和生粉调配而成的酱卤 【海南陵水酸粉】酸爽香辣 名满海岛（乡村发现·美味）_中国经济网。
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集安五味子 洮南辣椒 集安山葡萄 万昌大米 黑龙江省 巴彦大豆 嘉荫木耳 阿城大米 巴彦猪肉 阿城大蒜 呼兰大葱 嘉荫大豆 巴彦玉米 克山马铃薯 呼兰韭菜 嘉荫水稻 伊春红松籽 拜泉芸豆 富锦大豆 兰岗西瓜 伊春黑木耳 伊春榛蘑 肇源大米 延寿大米 穆棱晒烟 兰西西瓜 五大连池鲤鱼 兰西香瓜 方正银鲫。
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秒，少则只有几秒，捞出后蘸调味料食用。水爆不需将肚完全烫熟。调味料一般由芝麻酱，韭菜花，酱豆腐、醋，虾油，蒜汁、葱、香菜。 油爆 油爆肚在鲁菜中有类似做法，用水烫过肚后再用油爆炒。 汤爆 先用水焯过肚片，然后再烧制牛肉高汤冲泡肚片，类似于肚丝汤。 芫爆 在烹制时要加入香菜而得名，常被误写为盐爆。。
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烤制而成的法式馅饼，馅料可甜可咸。将馅料放在酥皮正中，将饼皮折迭成半圆呈月亮形后烤制而成，形似韭菜盒子。通常用作早餐或小吃。在美国一些地区也有变种，称做turnover。 常见的咸馅料为各式奶酪、鸡肉、牛肉或猪肉，甜馅料则通常为苹果或樱桃。 四奶酪酥皮盒子的享受 （Dégustez des chaussons。
涮羊肉是一种流行于北京及其周边地区的传统火锅，因食材主要以羊肉为主，故而得名。实际上，传统涮羊肉也讲究白菜、豆腐、粉丝等几类羊肉以外的食材。现代也开始将牛肉片作为涮羊肉的一种食材。同时，过去穷人未必吃得起肉，也常常只涮其他食材，所以北京本地人管涮羊肉也叫涮锅子。 具体而言是就将食材放入已盛有沸水的锅内，。
羊肉汤特点是羊肉新鲜，香料齐全，调味料適中，羊肉没有羶味，汤浓得泛成白稠像牛奶一样，加入葱、芫荽、盐、辣椒等调味。 牛肉汤─牛肉汤有咸甜两种，肉肥汤鲜。 洛阳不翻汤─洛阳不翻汤歷史悠久，用绿豆粉丝、海带、木耳加胡椒、食盐调味，再加入虾皮、紫菜、韭菜等辅料，味道香脆，油而不腻，酸辣爽口，別有风味。。
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韭菜、芥兰菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓。 福建，捞化是「捞兴化粉」的简称，一般採用猪骨汤或牛骨汤作为汤底，常见的配料有猪血、猪大肠、牛肚、猪腰以及各类海产。 在台湾，米粉汤、炒米粉是常见的小吃。新竹地区特別以米粉闻名。 在泰国，米粉汤亦是常见的小吃。 新竹米粉。 津市牛肉粉 埔里米粉 湖南常德的米粉。
牛肉或碎鸡肉共同制成，并蘸着印度酸辣酱一起食用。 中国多地亦有各自特色的肉饼。河北省香河县的香河肉饼由明朝初期迁入北京以东地区的回民根据突厥饼（英语：Börek）改良而来，具有面积大、饼身薄的特点，最初主要以牛羊肉作馅，后来馅料逐渐发展出多个变种，猪肉、韭菜。
麦包 南瓜芋泥 反沙芋 糕烧番薯 猪脚圈 浮豆干 芋丸 水晶包 白饭桃 清心丸 绿豆爽 鸭母捻 粽球 牛肉丸 束砂 糖葱薄饼 朥饼 姜薯酥 潮州腐乳饼 肉粽 无米粿 乒乓粿 红桃粿 沙茶粿 韭菜粿 笋粿 甘筒粿 酵粿 朴枳粿 咸水粿 糍粬粿 菜头粿 栀粿 鲎粿 甜粿 碗糕粿 油粿 鼠壳粿 豆粿。
菲律宾恩潘纳达通常含有碎牛肉，猪肉或鸡肉，马铃薯，切碎的洋葱和葡萄干（有点类似於古巴picadillo），並用有点甜的小麦面团包裹。 有两种制作版本可供选择：烘烤制和带片状油炸制。 为了降低成本，马铃薯通常作为增量剂添加，而另一种加入的馅料是kutsay或韭菜（在宿雾语和他加禄语为kutsay；咱人话为。
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尾、仙人掌等。此外，有些药物只能外用，禁止内服，有些药物禁止皮肤接触等。忌口，即服药时的饮食禁忌，服药期间一般忌生冷、油腻、腥臭，如鲤鱼、菠萝、韭菜、牛肉等。服药期间尚应防止“并食毒”(又称“撞饭”)的发生。所谓并食毒是指几种食物不能合食，合食则生毒，引起身体不良反应。 朱华，韦松基主编。壮族药材学。2005。
豆腐酿的制作原料包括，新鲜的南豆腐（即采用添加石膏做的水豆腐），肉馅，卤汁。肉馅可由纯猪肉、纯鸡肉、纯牛肉佐以葱、韭菜等做成，也可以在上述肉类中添加鱼肉等其它肉类为辅，别有一番风味。 根据制作手法和结构的不同，豆腐酿可分为三种。 第一种是在豆腐中塞进肉馅而制成；。
很多野菜被煮到烂熟，以强烈的香料调味，包括冬葵、葫芦巴、蓖麻和酸模。 一些腌制的水果和蔬菜被认为很开胃，包括橄榄、菊苣、甜菜、菜蓟、锦葵、西兰花、芦笋、韭菜、胡萝卜、萝卜、欧防风、豌豆、四季豆、菜花、卷心菜、生菜、洋葱、黄瓜、小茴香、续随子、水芹。现代意大利人常吃的番茄、菠菜和茄子那时还没被引进。 蘑菇和松露。。
乔尔巴（罗马尼亚语：Ciorbă）是罗马尼亚的一种传统菜餚，做法和羊汤类似。乔尔巴是一种汤类食物，带有酸味，內含各种蔬菜和肉类。乔尔巴的原料多样，如土豆、牛肚、鱼丸、韭菜、肌肉、牛肉等食材都可以加入乔尔巴。。
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