摘要：網頁红烧甲鱼食材配料：甲鱼3.5斤1只，五花肉半斤，胡椒5克，生抽10克，酱油3克，猪葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、食盐、香醋、白酒、菜油适量。 甲鱼详细处理方法参考往期视频《甲鱼宰杀及处理细节，3种杀鱼方法，你可能不知道的一些小技巧》。......網頁红烧甲鱼食材配料：甲鱼3.5斤1只，五花肉半斤，胡椒5克，生抽10克，酱油3克，猪葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、食盐、香醋、白酒、菜油适量。 甲鱼详细处理方法参考往期视频《甲鱼宰杀及处理细节，3种杀鱼方法，你可能不知道的一些小技巧》。
網頁2011年6月28日 · 红烧甲鱼的做法步骤. 步骤 1. 甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。 剁成块备用. 步骤 2. 锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅. 红烧甲鱼的小贴士. 1、甲鱼身上的薄膜和体内的油都是很腥的物 …
網 頁 2 0 1 1 nian 6 yue 2 8 ri · hong shao jia yu de zuo fa bu zhou . bu zhou 1 . jia yu xi jing zhai qu ti nei de huang you ， zai kai shui guo nei tang yi xia li ji lao chu bo qu jia yu biao mian de bo mo 。 duo cheng kuai bei yong . bu zhou 2 . guo fang you shao re jia cong jiang suan chao xiang fang ru jia yu kuai chao wu fen zhong zuo you jia yi shao liao jiu jiang you ， yan ， tang chao chu xiang wei jia kai shui man guo jia yu gai zhong xiao huo man dun 3 0 fen zhong zuo you zhi shu lan ， kai da huo shou zhi ji ke chu guo . hong shao jia yu de xiao tie shi . 1 、 jia yu shen shang de bo mo he ti nei de you dou shi hen xing de wu …
網頁大厨教你红烧甲鱼家常做法，入味不腥，简单解馋，这样做的红烧甲鱼，我能吃三大碗米饭，先收藏了，甲鱼怎么做好吃？ 红烧这个做法肯定排在首位！ ，厨师长教你“红烧甲鱼”的正宗做法，口感鲜嫩，肉质Q弹，实在是香，南昌人最喜欢吃的红烧甲鱼仔分享给大家.
網頁2017年1月26日 · 红烧甲鱼. 165万人浏览 5.7万人收藏 620人做过. APP中查看更多做法. 作者： 冇伱灬冇我. 其实我不吃甲鱼的. 但是我做的. 大家都说好吃. 然而. 至今为止. 我都不知道. 大家说的是真还是假. 貌似我做的时候. 连汤的咸淡都不尝. 所以. 好吃不好吃这个东西. 靠缘分了！ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 甲鱼这个东西不好拍照. 我做过好几次. 内心都是拒绝的. 可能因为它本身 …
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網頁【大厨教你，红烧甲鱼的做法，不辣，简单，收藏了】1.宰杀好的甲鱼把外表的皮用开水烫一下，是为了把外表的老皮烫掉，老皮一定用手去干净；2.剁开以后把甲鱼内内脏脂肪去掉，剁成块，不要剁的太小；3.准备大葱，生姜小洋葱，蒜子切好备用；4.锅中烧水下入甲鱼，水开打去血末，即可捞出冲凉备用；5.锅中加熟菜籽油，下入干辣椒，花椒，小洋葱，大蒜葱 …
網頁红烧甲鱼（水鱼）的做法. 杀甲鱼的方法：活甲鱼整只放入冷水锅中，用火加热水至80°左右，待甲鱼不动以后，从锅内捞起去掉甲鱼的外皮，沿着甲鱼的硬壳破开，清理内脏，砍成小块。 将配料备好，喜欢辣味的可以加入小米椒. 锅内放入油，7成热的时候放入配料，炒至有香气. 放入甲鱼大火翻炒. 待甲鱼变色后，就可以加入鸡汤. 再加入料酒. 接着加入其他配 …
網頁2020年7月22日 · 【红烧甲鱼】 准备食材：甲鱼、葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒、花椒、食用油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、白酒、蚝油、胡椒粉。 Step 1：甲鱼宰杀、去腥. 说到杀甲鱼，我以前买甲鱼的时候，也是让卖甲鱼的老板帮忙杀的，这次是网购的甲鱼，收到后看到快递来的2只鲜活的甲鱼，真是有些发愁，毕竟自己没有杀过甲鱼，只好求助老公帮忙了， …
網頁【霸王别姬 (家常红烧甲鱼)】1.甲鱼可以让商家杀好清理干净，烧热水，放入甲鱼焯水，剥去外壳的表皮，清理干净内脏和油脂；2.热锅冷油，七成油温放入冰糖炒化，加入花椒八角，葱姜蒜，炒香后加入甲鱼和鸡翅根翻炒上色，然后加入料酒，老抽，生抽，蚝油，倒入开水漫过所有食材，然后倒入砂锅中，大火烧开，盖锅盖中小火慢炖60分钟，然后开锅盖大火收 …
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網頁美食家们上传的红烧甲鱼的做法，这些红烧甲鱼的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出红烧甲鱼。
網頁红烧甲鱼的做法步骤. 1. 甲鱼剁去其头，锅中烧水，开后放入甲鱼稍煮。 2. 捞出甲鱼褪去其外皮，剖开后出去内脏，洗净切块。 3. 葱、姜切片，小米椒切碎备用。 4. 香菇泡发洗净。 5. 里脊肉切块后加入料酒、淀粉上浆。 6. 锅中放入足够的玉米油烧热，倒入甲鱼和里脊肉滑油，捞出沥干。 7. 锅中留底油，放入葱片、姜片、米椒炒香。 8. 倒入甲鱼、里脊肉翻炒， …
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