摘要：【西式宴会摆台服务标准程序】 ●准备工作 开餐前半小时,将一切准备工作做好。 (1)将水杯注入4/5的冰水,蜡烛点燃; (2)面包要放在面包篮里摆在桌上,黄油要放在黄......【西式宴会摆台服务标准程序】 ●准备工作 开餐前半小时,将一切准备工作做好。 (1)将水杯注入4/5的冰水,蜡烛点燃; (2)面包要放在面包篮里摆在桌上,黄油要放在黄
西餐摆台指引: 1.铺桌布 2.摆主餐盘-距离桌沿一英寸。 3.紧挨着主餐盘的右侧,放餐刀(刀刃朝里) 4.刀的右边是勺匙 5.汤匙可以放在再右边的位子,也可以水平置于主餐盘上方,与甜品勺平
xi can bai tai zhi yin : 1 . pu zhuo bu 2 . bai zhu can pan - ju li zhuo yan yi ying cun 。 3 . jin ai zhe zhu can pan de you ce , fang can dao ( dao ren chao li ) 4 . dao de you bian shi shao chi 5 . tang chi ke yi fang zai zai you bian de wei zi , ye ke yi shui ping zhi yu zhu can pan shang fang , yu tian pin shao ping . . .
中西餐宴会摆台标准
1、西餐宴会摆台比赛规则和评分标准一、比赛内容:西餐宴会摆台(6人位)二、比赛要求1、摆台台形按餐台长边每边2人、短边每边1人摆放;以宴会套餐程序摆台,鼓励选手进行适当台面设计
摆台分中餐摆台和西餐摆台。中餐摆台:先洗手,再按一定的顺序摆,将椅子定位左手托盘,用右手摆放。摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距
蜡烛台和椒、盐瓶的摆放: a.西餐宴会如是长台一般摆两个蜡烛台,蜡烛台摆在台布的鼓缝线上、餐台两端适当的位置上,调味品(左椒右盐)、牙签筒,按四人一套的标准摆放在餐台鼓缝线位置
西餐宴会摆台的标准步骤西餐宴会是一种正式而庄重的社交活动,摆台是其中非常重要的环节。一个精心设计和布置的宴会摆台不仅能给客人留下深刻印象,还能提升整个宴会的氛围。下面
4、准备与摆台相配套的食品抬头、放置料理和餐具等用具; 5、准备与西餐摆台规格相配的操作台面,以保障菜肴摆台完整及收放便捷; 1、按照温层的要求摆放菜肴,温度从温到寒为上
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西餐餐具中的刀叉用来切取食物的。切的时候右手握刀，左手握叉来控制被切的食品。食用肉类等较为坚硬的
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