摘要：第一步,我们就要把刚才准备的几样主要食材清洗干净,像新鲜的瓢儿白在刚买回来的时候根部是带有一些泥土...接着我们就要挑选一块适合我们制作这道菜的五花肉,肥肉的厚度一定不能太厚,最好是那种肥瘦相间的三线肉,是最适合制作这道菜的...然后把准备好的瓢儿白用水焯一下,把刚才的三线肉斩成小块,然后在锅中添加一定量的凉水,不用等凉水烧开,我们就直接把三线肉丢到锅中......第一步,我们就要把刚才准备的几样主要食材清洗干净,像新鲜的瓢儿白在刚买回来的时候根部是带有一些泥土接着我们就要挑选一块适合我们制作这道菜的五花肉,肥肉的厚度一定不能太厚,最好是那种肥瘦相间的三线肉,是最适合制作这道菜的然后把准备好的瓢儿白用水焯一下,把刚才的三线肉斩成小块,然后在锅中添加一定量的凉水,不用等凉水烧开,我们就直接把三线肉丢到锅中
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做法一材料 带皮五花肉500克,八角2个,花椒2勺,干红椒6个. 调味料 盐,料酒,老抽. 做法 1、将准备好的五花肉切片翻炒做法二材料 猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜少许,蚝油,老抽,单晶冰糖10-12颗,料酒,熟芝麻少许做法三材料 茴香籽,八角,花椒,草果,桂皮,老抽,盐,白糖,油,鸡精,五花肉2斤. 做法 1、五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块
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zuo fa yi cai liao dai pi wu hua rou 5 0 0 ke , ba jiao 2 ge , hua jiao 2 shao , gan hong jiao 6 ge . tiao wei liao yan , liao jiu , lao chou . zuo fa 1 、 jiang zhun bei hao de wu hua rou qie pian fan chao . . . zuo fa er cai liao zhu wu hua rou , yang cong ban ge , da suan tou ji ke , sheng jiang shao xu , hao you , lao chou , dan jing bing tang 1 0 - 1 2 ke , liao jiu , shu zhi ma shao xu . . . zuo fa san cai liao hui xiang zi , ba jiao , hua jiao , cao guo , gui pi , lao chou , yan , bai tang , you , ji jing , wu hua rou 2 jin . zuo fa 1 、 wu hua rou , qie 1 , 5 li mi hou , kuan 2 li mi chang de rou kuai . . .
1把猪肉在水龙头下进行冲洗,然后清除猪肉表皮的猪毛,这样也是为了美观,之后用刀切成大块,大小请按左图的大小即可.【做饭网】把豆干放在案板上,用刀切成块,大小请按照左图的大小即可.3在锅里放入三个鸡蛋,再倒入没过鸡蛋的水量,转到大火将其煮制,直到鸡蛋完全熟了,等煮熟后冷却一会儿,接着用手剥去鸡蛋的外壳留着备用.4在锅里放入油,再添加白糖用锅铲来回煸炒几下,放入生抽、老抽和猪肉进行翻炒,等到猪肉翻炒上色呈现焦褐色.再放入蒜瓣、洋葱头、孜然、茴香籽、肉桂、八角和丁香翻炒几下,倒入水和冰糖进行搅拌均匀,直到锅里的汤汁沸腾,急着转到小火盖上锅盖进行焖制,大约30分钟.6之后掀开锅盖,添加五香粉、豆干和鸡蛋继续炒制,等到豆干和鸡蛋完全上色后盛入盘中,可以食用了.
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卤肉用料五花肉葱、姜、蒜肉桂、草果、八角等香料冰糖生抽花雕卤肉的做法五花肉切成长方块,各种蒜姜拍的拍切的切热锅下少许油
卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的 而这种做法是以往的卤水所不容的.原因是,过去的卤水产品对色
酒香卤肉的做法食材准备五花肉1斤,辣椒适量,酱油适量,料酒,冰糖适量.方法步骤1、锅中加水,煮至温热,将肉焯烫;2、热锅
带皮五花肉500克,八角2个,花椒2勺,干红椒6个. 调味料:盐,料酒,老抽. 做法: 1、将准备好的五花肉切片翻炒猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜少许,蚝油,老抽,单晶冰糖10-12颗,料酒茴香籽,八角,花椒,草果,桂皮,老抽,盐,白糖,油,鸡精,五花肉2斤. 做法 1、五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,用纱布包好
猪肉冷水汆烫,捞出冲冷水,猪皮用刀稍微刮一刮,切/剪小块.不用油,猪肉直接下锅煎,炒香后+蒜粒+姜片+八角一起炒.加酱油5-6大匙&冰糖少许,炒一炒转小火.加米酒,盖锅盖闷一下,转大火,加水(约大同电锅量杯半杯),再稍微翻动一下,让汤汁收至浓稠. 窍门:卤肉的时候可以加一些鸡蛋进去,一起卤的吃,也是很不错的.倒入电锅内锅,外锅两杯水,按下开关.开关跳起后试味道,不够软继续闷;太咸加糖;不够咸加酱油调整. 成品图 : 家常卤肉制作技巧: 冷水汆烫:冷水和猪五花一起放到锅子加热,让血水和杂质流出
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“万能卤肉做法”,让大家即使足不出户,也能轻松在家做出饭店大厨味道.这道卤肉做法不管是鸡鸭鱼肉,还是牛肉马肉驴肉,甚至
五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来.烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫.目的在于去腥去油.滤去泡沫和水份,肉放在一边,然后用清水冲洗一下,备用.炖锅里放油,放入白糖,用铲子炒,炒至金黄色,变成糖浆,然后将肉倒进去,给肉上色.然后加入调料及水,盖上锅盖,小火炖1小时,慢慢将水分收干.
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