摘要：或者添加一些夹心软糖。口味有巧克力味、各种水果味，甚至燕窝味等等，馅料出现猪油笋子、金针鲜肉、金华火腿、鸡汤鲍鱼等口味。有些甚至包著冰淇淋，或是变成西餐后的甜点。 食用的习俗最早可在周朝找到线索，於是百姓熄炊而“寒食三日”。寒食三日充饥传统食品中有一种“青精饭”。。...或者添加一些夹心软糖。口味有巧克力味、各种水果味，甚至燕窝味等等，馅料出现猪油笋子、金针鲜肉、金华火腿、鸡汤鲍鱼等口味。有些甚至包著冰淇淋，或是变成西餐后的甜点。 食用的习俗最早可在周朝找到线索，於是百姓熄炊而“寒食三日”。寒食三日充饥传统食品中有一种“青精饭”。。
在解放皮件帆布厂基础上于1985年筹建。1989年从市第三职业中学招收一批食品专业毕业生参加糕点制作生产。 1990-1994年每年技改投资为28万余元。 1995年，职工顶峰时达到276人，固定资产160多万元，产值达506.8万元，销售收入490万元。截止2010年在柳州市各个区域开有分店30多家，同时经营糕点及中西餐，质量上乘。。
zai jie fang pi jian fan bu chang ji chu shang yu 1 9 8 5 nian chou jian 。 1 9 8 9 nian cong shi di san zhi ye zhong xue zhao shou yi pi shi pin zhuan ye bi ye sheng can jia gao dian zhi zuo sheng chan 。 1 9 9 0 - 1 9 9 4 nian mei nian ji gai tou zi wei 2 8 wan yu yuan 。 1 9 9 5 nian ， zhi gong ding feng shi da dao 2 7 6 ren ， gu ding zi chan 1 6 0 duo wan yuan ， chan zhi da 5 0 6 . 8 wan yuan ， xiao shou shou ru 4 9 0 wan yuan 。 jie zhi 2 0 1 0 nian zai liu zhou shi ge ge qu yu kai you fen dian 3 0 duo jia ， tong shi jing ying gao dian ji zhong xi can ， zhi liang shang cheng 。 。
青年时代，周大文就酷爱京剧与烹饪。七七事变后，周大文创办了主要经营西餐的新月食堂，请到了天津起士林的名厨师主厨，其西点部则请到了崇文门内法国面包房的西点师负责制作。此外，他在中山公园内开设上林春中餐馆，专营淮扬菜和风味小吃，其名吃有三鲜小笼蒸饺。他还开设了西单北大街的桂香村南味糕点铺。张大千、荀慧生、张学铭等朋友曾经常光顾周大文开的餐馆。。
糕点中西班牙的巴斯克、比利时的格子松饼、德国的黑森林蛋糕、美国的杯子蛋糕、北欧的肉桂捲、日本的洋菓子都极具各个国家的特色；在英国传统上，西饼配红茶、奶茶、咖啡等热饮，於下午茶时品嚐。 由於在19世纪前西方社会糖作为奢侈品，仅为上层社会的专利，食用甜点会被视为是贵族的象征，所以在西餐。
香港饮食文化为东方文化及西方文化的交匯所在，发展出一套融合中餐（主要为粤菜）和西餐的饮食习惯。作为全球各地人们的匯聚点，日本菜、韩国菜、越南菜、泰国菜、印度菜、上海菜、北京菜、台湾菜等餐厅在香港都十分常见，香港人喜欢將广东粤式美食自称为港式，如「港式」烧味，「港式」云吞面，「港式」早茶等，香港人自称香港为「美食天堂」。。
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神户的饮食文化受到外国的强烈影响，西餐和中餐在神户的饮食文化中有重要的地位。神户是日本最早普及肉食文化的都市之一，这不仅因为神户比日本其他都市更早接受西餐文化，也和神户是高档牛肉品种神户牛的产地有关。神户中餐馆最为聚集的地区是南京町。神户的西洋糕点产业特別发达。自开港至二战期间，有很多外国人糕点师聚集在神户。神户的糕点。
名，却非源於瑞士，而是因为主要使用了「瑞士汁」烹调而成。 瑞士汁是一种以豉油、姜、葱、冰糖和香料等食材调配而成的甜味滷水。瑞士鸡翼是香港著名的「豉油西餐」之中的代表性菜式。 「瑞士鸡翼」名称的由来，有两种说法： 第一种说法是瑞士鸡翼是起源於太平馆餐厅，该餐厅是第二代徐氏兄弟所创。有一天，有一位访港的。
下列各类又分初级、中级、高级、技师和高级技师： 中式烹调师 中式面点师 中式烧腊师 西式烹调师 西式面点师 下列各类分乙级和丙级： 中餐烹调技术士 西餐烹调技术士 烘焙技术士 面包、蛋糕 调酒技术士 行政主厨 厨者王小余传. [2006-07-17]. （原始内容存档于2007-09-27）. ACF。
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西餐一般以应对外国顾客为主，1910年德大西餐馆开业，成为面向各界民众的西餐馆。十月革命后，由于大批苏俄侨民涌入，俄式西餐一度成为大众西餐的典范，其中罗宋汤颇受平民喜爱。目前，上海经营各国菜肴的餐馆为数众多，风格来自世界各地。而西方糕点随同西餐传入后由于其价格较之正式西餐相对低廉，受到普通民众的喜爱。。
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海派西餐为上海特有的、中西结合的一种菜式流派，是上海人按照自身的口味及本地食材的特性自己创造出来的西餐。上海开埠后，西方文化逐渐开始影响上海，西菜馆也随之在上海开立。据文献记载，上海的第一家西菜馆为位于福州路的一品香番菜馆。当时西菜又称为番菜。虽然在当时吃西餐。
於是客人都很高兴。另外，餐厅开业早期，已聘请不少外国演艺者驻场，以作招徠。 1963年，香港希尔顿酒店和文华酒店相继在中环开业並设有西餐夜总会，原本在中环开设高档西餐夜总会的美心集团，无论在装潢、聘用的歌星等各方面都无法竞爭，於是决定结业转型开设咖啡店。 1966年，海运大厦落成，首家美心咖啡室Maxim's。
开业690家连锁酒店，营业收入达21亿元，净利润2.4亿元。 上海锦江国际餐饮投资管理有限公司（简称锦江餐饮）涉及中西餐、酒店餐饮等多种的餐饮投资与管理。公司全资拥有主要生产月饼、糕点及速冻面米制品的上海新亚食品有限公司。此外，公司还持有上海新亚大家乐餐饮有限公司（新亚大包）75%、上海锦江同乐餐饮。
与菜馆类似，但斋菜馆里禁止出现任何动物性原料或大蒜、坡芹、咸菜等菜食。 咖啡店是零售咖啡饮品的店铺。通常也会搭配销售蛋糕等甜点，有些咖啡店也开始销售茶饮料。 顾名思义，西餐厅是供应西餐为主的餐馆，因为欧洲不同地方的菜系不同，又分为法式、英式、意式、俄式、德式、西班牙式等几种，其中在全球范围以法式最普及，香港也有很多意式（以意粉和比萨饼为号召）的西餐厅。。
西方人很重视餐桌礼仪，西餐礼仪更加的复杂，但相对于印度菜和美式快餐，西餐比传统中餐和宗教餐饮要简单，但也有一些规则，如：一道菜，一道菜地吃，吃正式的西餐时，不能发出声响，不能吃一半，吐出一半等。吃每一道菜都有不同的餐具，於餐桌上从外到內顺序排列。 西式糕点 下午茶 欧洲酒文化 1860年代左右，中国已经有西式餐馆。西餐。
西餐厨师。袁世凯本来不吃西餐，仅在接待外国人时才用起士林做西餐。但袁世凯长子袁克定常以西餐招待亲友。起士林乃成袁克定专用厨师。1912年，起士林在北戴河海滨购地建起两栋别墅，即今中国铁路疗养院17号楼及原西经路131号。此后他年年来此避暑，并在自己别墅里办起西式糕点加工厂，出售牛奶及西式面包糕点。
，亦是在世界范围內传播最广的料理。意大利菜对不同国籍、宗教、文化的人群都有著全方位的適口性，並以此著称，由於影响了绝大多数欧洲菜的发展，故也被誉为“西餐之母”。 意大利菜属於地中海料理的一个分支，还融合了许多西欧精致饮食的元素，其一切成份、食谱和烹飪技术均是围绕著意大利半岛发展而来的。隨著19世纪的。
尔咖啡茶食店在1920年代下旬设立，其中「米尼阿久尔」是俄语「精美艺术品」的意思，主要提供俄式糖果糕点和咖啡。它在1939年与另一商号合併为维多利亚西餐馆，其后转手並易名为紫罗兰西餐馆。后来，紫罗兰西餐馆倒闭，旧址建立了哈尔滨摄影社，后来又改为时装店。在建筑风格方面，米尼阿久尔餐厅旧址採用新艺术运动风格，並可能是新艺术运动建筑的终结。。
1951年12月-福冈市坚粕ロイヤルベーカリー成立。 1953年11月-福冈市东中洲ロイヤル中洲本店开始营业。 1956年5月-ロイヤル整合了餐馆·糕点舖·冰淇淋的各事业。 1959年11月-福冈市新天町以家庭餐馆形式开了1号分店。 1962年9月-日本首度採用中央制厨房。 1964年11月-日本首次导入企业加盟制度。
斯美塔那酸奶油（波兰语：śmietana, 英语：Smetana）指一种在中东欧用酸奶油制造的脂肪含量在20%左右的糊状奶制品，用于西餐菜肴和糕点的制作。 A Mini-Guide to Polish Dairy. [2018-10-20]. （原始内容存档于2018-10-21）. 。
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食场所，起源发跡於广州。在香港流行於1950至1960年代，被认为是茶餐厅的前身。过往广州的冰室会经营冰淇淋、冻奶、冰水，兼营咖啡、奶茶等热饮和西式糕点，而香港冰室由於法例限定持有「小食牌照」，只能售卖饮品、三明治、糕饼等，而不能供应即时制作如炒饭、小菜等主食。后来，不少香港冰室改领到食肆牌照，转型。
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