摘要：药燉排骨是普及於台湾市集贩售的冬天猪肉进补制品，食用歷史悠久，是台湾特有的小吃，与南洋的肉骨茶香料不太一样，但皆取猪肋骨瘦肉块熬煮，分碗出售；台湾士林夜市、饶河街夜市的药燉排骨最为著称。 猪肋排骨（汆烫去血后使用） 当归 川芎 熟地（黑色汤汁的顏色来源） 白芍 枸杞 桂枝 人蔘须 黑枣 米酒 台湾小吃。...＞﹏＜
药燉排骨是普及於台湾市集贩售的冬天猪肉进补制品，食用歷史悠久，是台湾特有的小吃，与南洋的肉骨茶香料不太一样，但皆取猪肋骨瘦肉块熬煮，分碗出售；台湾士林夜市、饶河街夜市的药燉排骨最为著称。 猪肋排骨（汆烫去血后使用） 当归 川芎 熟地（黑色汤汁的顏色来源） 白芍 枸杞 桂枝 人蔘须 黑枣 米酒 台湾小吃。
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海鲜辣炒年糕（해물 떡볶이） 宫中辣炒年糕（궁중 떡볶이），又称酱油炒年糕，因为加了韩式酱油 奶酪辣炒年糕（치즈 떡볶이） 年糕串（떡꼬치），插在竹签上的辣炒年糕 番茄炒年糕 韩国料理 Lee, Jiyeon. Don't say we didn't warn you: Korea's 5 spiciest dishes。
hai xian la chao nian gao （ 해 물 떡 볶 이 ） gong zhong la chao nian gao （ 궁 중 떡 볶 이 ） ， you cheng jiang you chao nian gao ， yin wei jia le han shi jiang you nai lao la chao nian gao （ 치 즈 떡 볶 이 ） nian gao chuan （ 떡 꼬 치 ） ， cha zai zhu qian shang de la chao nian gao fan qie chao nian gao han guo liao li L e e , J i y e o n . D o n ' t s a y w e d i d n ' t w a r n y o u : K o r e a ' s 5 s p i c i e s t d i s h e s 。
药燉土虱是台湾夜市常见小吃，由土虱（塘虱鱼科淡水鱼）制成。 把土虱分鱼头、鱼腹、鱼尾切成三部份，配以当归、枸杞等数种中药置於锅內，加水与米酒烹煮及加入九层塔调味，再依据食用者的喜好，吩咐店家舀出鱼头、腹、尾任选一项食用，有些店家会附上土虱鱼卵供一併食用。因为就近养殖产地关係，盛行於台湾南部 药燉。
炒四季豆 胡萝卜海苔饭捲、燉马铃薯、辣炒鸡排、鮪鱼煎饼、燉豆腐、香辣燉豆腐、炸冬粉海苔捲 辛奇 炒四季豆、胡萝卜海苔饭捲、燉马铃薯、辣炒鸡排、鮪鱼煎饼、燉豆腐、香辣燉豆腐、炸冬粉海苔捲、辛奇、醋拌魷鱼、燉鱈鱼、部队锅、浣熊炸酱面、宫廷式炒年糕、杂菜、鮪鱼球、炸蔬菜 Txakoli Rezabal。
keluak），一种娘惹香料炖鸡的菜餚，使用香料炖鸡，并配上东南亚特有的黑色坚果。 咖哩鱼头 海鲜：鱼类，苏东（魷鱼）、黄貂鱼、螃蟹、龙虾、蛤和牡蠣。 黑椒螃蟹：煮熟的硬壳蟹，淋上黑胡椒酱。 辣椒螃蟹：螃蟹通常选用来自斯里兰卡的螃蟹，煮熟硬壳蟹后，淋上主要是厚厚的番茄与辣椒调制而成的肉汁。。
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花生燉煮（沃洛夫语：mafé, maffé, maffe，曼丁哥语：tigadèguèna, domodah）是西非的一种料理，依水量不同可为浓汤或酱汁，用花生酱、番茄与鸡肉、牛肉或羊肉（亦可能不含肉类）煮成，源於马利的班巴拉人与曼丁卡人，现常见於西非各地，使用的食材依地区不同而有所差异，除了上述原。
荔枝肉 青椒肉丝 三杯鸡 福建的独特调味品包括鱼露、虾酱、糖、沙茶酱和杏脯。生产米酒的酒糟也常用于该地区菜肴的各个方面。红曲也常用于福建菜中，给食物带来玫瑰红色的色调，香气宜人，味道略甜。 福建也以其“醉酒”（葡萄酒腌制）菜肴而闻名，并以其用于为菜肴、汤和炖菜调味的汤料和底料而闻名。 饮食主题 福建主题。
蜈蚣蟳、通心鰻、蜂巢鲜蚵、荫豉鲜蚵、五柳枝鱼、红蟳米糕、樱花虾米糕、药燉土虱、虱目鱼汤、干煎虱目鱼(肚)、魷鱼螺肉蒜、干煎白鯧、清蒸石斑、魷鱼羹、鯊鱼烟、曼波鱼皮、三杯鱼肠、蛋黄大虾、甘蔗虾、烤乌鱼子、糖醋鱼、凤梨虾球、三杯田鸡（或乌贼）、红烧鱼、豆瓣鱼、豆酥鱼、客家小炒 鸡鸭料理：。
鱼、鰈鱼、鱈鱼、章鱼，以及其他贝壳类。 葡萄牙菜一般都会用橄欖油、大蒜、香草、番茄、海盐作调味料，但少用香料。由於邻近北非，葡萄牙菜也会有米食。 葡式蛋塔 马介休 葡式酿蟹盖 白烚 橄欖油浸沙甸鱼 葡式烤乳猪 木糠布甸 葡萄牙葡萄酒 葡式三明治 马介休 葡式燉菜 煮蛤蜊 葡式蛋塔。
番茄糊和牛肉调配的意式肉酱制作的蕃茄牛肉义大利面，当义大利面流传到世界各地时产生不同的融合菜，並衍生出各式的牛肉义大利面，包括香港的番茄牛肉通心粉及沙爹牛肉通心粉。 越南也有一种类似牛肉面的美食，名叫「Phở bò」，碗中放入河粉和牛肉、拌以各式香叶及蔬菜，然后再放入滚热高汤冲烫，搭配鱼露佐味，味道清爽甘甜。。
和「降低、减少」abaisser。除了种类混杂的鱼只（通常不含贝类、虾或龙虾）外，还必须加入橄欖油、洋葱、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、葱、桂叶、番红花和柳橙皮。真正的马赛鱼汤必须使用地中海的鱼产，包括基本的牙鱈、海鰻、鯡鱼、赤鮋等鱼种，也含有多种其他鱼类，同时所有的。
nortina): 把番茄和洋葱切成菜丝状。跟智利沙拉（英语：Chilean_salad）很类似，但有多加山羊奶酪和油橄欖。 藜麦沙拉:包括藜麦和其他蔬菜的沙拉，。 藜麦天巴鼓(Timbal de quinoa): 藜麦，鱷梨和其他食材拌和；形状堆成像天巴鼓。 藜麦黄椒燉饭：藜麦燉饭配黄椒。 Sango:。
姜汁番茄是台湾起源自台南、高雄、屏东一带的小吃，常见於冰果室与水果摊。 將老姜磨成泥，加上水、砂糖、太白粉、酱油、梅粉、甘草粉作为酱料，再將酱料浇在切片的黑柿蕃茄上或放在小碟中供沾酱食用。常见在夜市贩售。 番茄切盘 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 〈北部〉芎林番茄季 沾点姜汁解乡愁. 自由时报. 2015-01-17。
菲律宾酸汤是菲律宾的一道汤品，其具有明显的酸味，而这股酸味一般由罗望子所带出，但也可以由其他食材所替代，例如番茄、番石榴、芒果等提供。除此之外也常使用鱼露调味。 根据使用的肉类不同菲律宾酸汤有多个品种，可以使用鱼、虾、猪肉或牛肉等。 菲律宾酸汤通常使用肉或海鲜（例如鱼、猪肉、牛肉、鸡肉）和罗望子、番茄、大蒜、洋葱一起燉制。。
为金色或苍白色，乌鳢身体两侧的斑点呈现鞍状排列。 乌鳢在亚洲被广泛视为一种十分美味的食用鱼，在大部分餐厅及家庭菜式均有出现；广东人尤喜加入西洋菜、陈皮、鸭肾等作汤；贵州人用番茄做辅料炖制而成的酸汤鱼（又名酸菜鱼）是贵州名菜；大韩民国在1992年时出产了500公吨左右的乌鳢，但乌鳢却未成为地理位置相。
赣菜，又称江西菜，是中国菜主要菜系之一，在中国菜中占有较高地位。赣菜滋味浓厚，色香俱全，油而不腻，咸鲜微辣，擅长烧、炒、炖、煨、焖、蒸等烹调方法，以三杯鸡、粉蒸肉、剥皮菊花心、红酥肉、双层肚丝、文山鸡丁、四星望月等菜最具代表性。赣菜风格统一而流派众多，山珍土产富有特色，以豫章平原、饶信流域、吉泰盆地、盱江河谷为四大中心。。
淀粉，例如马铃薯、荞麦、大米。 蛋白质特别是胶原蛋白，例如高汤经常使用一定量的骨头、皮、蹄等炖煮而成。 东亚 中国大陆：鸡汤、蛋花汤、番茄蛋汤 中国北方：羊汤、面疙瘩 河南、陕西：胡辣汤 南京：鸭血粉丝汤 南昌：瓦罐汤 四川：酸辣汤 贵州：酸汤鱼 广东：碗仔翅、紫菜汤、老火汤（如清补凉、青红萝卜瘦肉汤）、胡椒猪肚汤 福建：佛跳墙。
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鱼丸常以罐装出售。鱼丸在瑞典会佐以土豆泥或米饭及小茴香等食用，在挪威则常配以马铃薯和白汁。 竹轮（港澳地区俗称「狮子狗鱼蛋」或「狮子狗」） 鱼板 鱼片 鱼皮 蟹肉棒 鱼豆腐 鱈鱼香丝 可內乐 黑轮/甜不辣 鱼酥 泰国的绿咖喱鱼丸 鱼蛋 港式咖喱鱼蛋 福州连江鱼丸 章鱼烧 香港街头小吃 新竹贡丸 鱼蛋革命。
牛肉汤面：没有牛肉块，仅有牛肉汤、面条、以及一些极为小块的牛肉末。也就是「没有牛肉块的牛肉面」。 番茄牛肉面：主要是在红烧口味的汤底中，加入番茄一起燉煮。 葱烧牛肉面：在红烧的汤底中加入事先爆香的葱。 麻辣牛肉面：加入花椒的辣味汤底。。
鱼唇/肉皮/鱿鱼酸辣汤 茸汤广肚 班指干贝 鸡茸鱼唇 香露河鳗 涌泉三丝 半月沉江 荷包鱼翅 坛烧八味 菊花鲈鱼 雪山潭虾 玉枝神女 香油田鸡 香油河虾 翡翠珍珠鲍 八宝书包鱼 龙身凤尾虾 红鲟蒸粉丝 花芋烧猪蹄 闽清番鸭饭 闽清土粉燕 闽清蒸笋滑 闽清橄榄炖猪肚 闽清糟菜炖上排 闽清臭籽根炖猪脚。
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