摘要：咱们先准备两个稍微大一点的碗，在碗中加入半碗温水，温水的温度不要特别高，在40度左右即可。接下来咱们向其中一个碗中加入20克白糖，30克酵母粉，并将它们充分搅拌均匀放到一旁......咱们先准备两个稍微大一点的碗，在碗中加入半碗温水，温水的温度不要特别高，在40度左右即可。接下来咱们向其中一个碗中加入20克白糖，30克酵母粉，并将它们充分搅拌均匀放到一旁
想要馒头好吃 ,就一定要手揉排气,将面团发酵中产生的气体,通过手揉全部排出来,否则蒸好的馒头就是有很多的大气孔,影响了口感,而且排完气之后,蒸出来的馒头更加
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1：记住：蒸馒头，面水的比例很重要。根据面粉的吸水量不同，100克面粉60克水左右，水温在35°酵母粉最为活跃，水温不能过高，水温过高，酵母粉就失去发酵的作用了 开始制作：1:首先
【基本步骤】1.说起发面，很多人都很头疼，特别是在这个寒冷的冬天，想要发好面真的是太难了。今天就给大家分享一个小技巧。准备两个干净的大小碗，在碗中装有30度的适量温水进去
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发酵速度太慢；馒头表面凹凸不平；掌握这“6要,1不要“，就可以在家里快速发面，做出光滑又蓬松的面食啦！1酵母液要均匀 以2斤面粉为例，把”酵母+”（6克）、细砂糖（10克）、
第一步：准备2个同样大小的饭碗，碗里都倒入130毫升，30度左右的温水。因为30度的温度正适合酵母的发酵反应，能够使酵母活性更高；而水温超过40度，酵母会失去活性，也就是俗话说的
其次就是面粉和水的比例要掌握好。正常像蒸馒头，包包子，中等偏硬的面团，面粉和水比例在2：1是比较合适的；当然，制作不同类的发面食品，加水量也要随情况而定，但要掌握一个原则
面粉、水量的比例对发面很重要。一般的比例是面粉:水=2:1。当然,也可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。面团调得软一些,有助于酵母芽孢增长,加快发酵速度,较硬的面
其次，还有一个很重要的问题，就是一斤面粉加入多少水量才合适呢？我的经验是每500克面粉，加入250克勾兑后的酵母水最合适。因为，水少了做出来的馒头会很硬，没有蓬松的口感，而水
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