摘要：高外，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差无几。一些不良商家会将普通鸡蛋冒充土鸡蛋销售，借此发不义之财。 医学界曾经一度认为，由於鸡蛋当中的胆固醇含量太高，或会引起人们心血管疾病等问题。然而，这一说法在近年已得以改变。多份研究报告指出，人身体內80%的胆固醇是由身体自己合成，与食用胆固醇。...高外，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差无几。一些不良商家会将普通鸡蛋冒充土鸡蛋销售，借此发不义之财。 医学界曾经一度认为，由於鸡蛋当中的胆固醇含量太高，或会引起人们心血管疾病等问题。然而，这一说法在近年已得以改变。多份研究报告指出，人身体內80%的胆固醇是由身体自己合成，与食用胆固醇。
、粟米油、大豆油、葵花籽油及果仁均相对含有较多这类脂肪。这类脂肪在室温下呈液体状。 现代医学普遍认为，多不饱和脂肪酸会降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇，LDL），並提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇，HDL），相对比饱和脂肪健康，但容易令细胞老化。 α-亚麻酸（ALA） 十八碳四烯酸（SDA） 二十碳五烯酸（EPA）。
、 su mi you 、 da dou you 、 kui hua zi you ji guo ren jun xiang dui han you jiao duo zhe lei zhi fang 。 zhe lei zhi fang zai shi wen xia cheng ye ti zhuang 。 xian dai yi xue pu bian ren wei ， duo bu bao he zhi fang suan hui jiang di di mi du zhi dan bai dan gu chun （ huai dan gu chun ， L D L ） ， 並 ti sheng gao mi du zhi dan bai dan gu chun （ hao dan gu chun ， H D L ） ， xiang dui bi bao he zhi fang jian kang ， dan rong yi ling xi bao lao hua 。 α - ya ma suan （ A L A ） shi ba tan si xi suan （ S D A ） er shi tan wu xi suan （ E P A ） 。
胆固醇(cholesterol; CE)、三酸甘油酯(triglyceride; TG)与含磷脂类(phospholipid)，因不溶於水，必须先与载脂蛋白AІ、载脂蛋白B100结合成可溶性的脂蛋白(Lipoprotein)才可运行於血液中，输送到全身各部位。高。
般而言，动脉粥样硬化的相关症状在中年之后才会出现。 目前造成动脉粥样硬化的原因尚不明朗。相关的风险因子包括血中胆固醇异常、高血压、糖尿病、吸菸、肥胖、动脉粥样硬化的家族史、以及不健康的饮食习惯。血管壁的斑块由脂肪、胆固醇、钙、血栓、结缔组织、以及其他血中物质组成。斑块使得血管变得狭窄，含氧血的运送也。
cholesterol）的偏高可能是饮食、肥胖症、遗传性疾病（例如家族性高胆固醇血症中，低密度脂蛋白受体的突变）、或是像糖尿病或是甲状腺机能低下症等疾病的影响。 胆固醇是三种主要脂类之一，所有动物细胞都需要胆固醇来建构其细胞膜，因此所有细胞都会制造胆固醇，植物细胞不会制造胆固醇。胆固醇也是甾体激素及胆汁酸的前体。因为胆固醇不。
高心臟病风险者发作的机会。 严重副作用包含肌肉病变、肝臟伤害，以及血糖升高。常见副作用则有便祕、头痛，和恶心。有肾臟问题者宜降低剂量。有证据显示妊娠期间服用该药物会对胎儿造成伤害，哺乳期间不得使用该品。辛伐他汀属於HMG-CoA还原酶抑制剂，藉此抑制肝臟制造胆固醇。
家族性高胆固醇血症（英语：familial hypercholesterolemia），缩写为FH，是一种遗传性疾病，表现为血液中高胆固醇水平（特别是极高的低密度脂蛋白（LDL）水平）和早期心血管疾病。 由于FH的基本生物化学性质，不同人的情况略有不同，高胆固醇血症患者相对于不患有此症的患者对胆固醇。
高果糖浆的化学结构会刺激食欲，可能使肝脏将更多的威胁心脏安全的甘油三酯输出到血液中。另外，果糖可抑制体内的微量元素铬，而正三价的铬在维持血糖、胰岛素和胆固醇的正常水平上起重要的作用。[来源请求] 高果糖浆的甜度可作为甜味剂的重要指标之一。 高。
胆固醇，而是要看它被送往甚么地方，与长年累积的数量。 证据显示低密度脂蛋白的浓度及大小，相比在它之內的胆固醇浓度，才是最与动脉硬化有所关连。最健康的是有少量的大型低密度脂蛋白及没有细小粒子，但却是非常罕见。高浓度的细小低密度脂蛋白是最常见而又不健康的情况。虽然高浓度的细小低密度脂蛋白所携带的胆固醇。
1%）。反油酸是油酸的双键反式异构体。 反油酸可以激活胆固醇输送蛋白（英语：Cholesterylester transfer protein），进而使高密度胆固醇转化为低密度胆固醇。低密度胆固醇容易堆积使动脉硬化。硬化的动脉可以增加其他心血管疾病以及一些脑部疾病的发病率，例如心肌梗塞和中风。。
网和高尔基体上装配而成，主要成分为脂肪（95％），也含有少量的胆固醇和胆固醇酯（5％）。分泌后，乳糜微粒先进入淋巴系统，再通过胸导管进入血液。 新生的乳糜微粒含有Apo B-48（Apo = 脱辅基脂蛋白），但进入循环系统后CM可以从高密度脂蛋白获得其他载脂蛋白，例如Apo C-II和Apo E。Apo。
胆固醇型（cholesteric）。名字的来源，前两者分別取自希腊文线状和清洁剂（肥皂）；胆固醇型的名字有歷史意义，如以近代分类法，它们属於手向列型。其实弗里德对液晶一词不赞同，他认为「中间相」才是最合適的表达。 1970年代才发现的碟型（discotic）液晶，是具有高。
胆固醇是造成动脉硬化之危险因子，而三酸甘油酯则容易转化为內臟脂肪。胆固醇是制造细胞膜物质之一，也是制造荷尔蒙或胆汁酸之原料。加上高血压会提高冠状动脉性心脏病与中风的可能性。不过三酸甘油酯含量的影响比低密度脂蛋白（LDL）与高密度脂蛋白（HDL）比率的影响要低。主要是由高。
脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等各种心脏病： 冠状动脉性心臟病：由脂质沉积于动脉壁而引起的冠状动脉粥样硬化。 心血管病：包括高血压、糖尿病、高胆固醇等影响心血管功能的疾病。 肺性心脏病：一种因肺部疾病或胸壁畸形而导致的右心衰竭的疾病。 遗传性或先天性心脏病：遗传导致的先天性心脏结构或功能异常。。
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不合成胆固醇。 胆固醇是每个细胞制造细胞膜所需要的原料、胆汁的原料、荷尔蒙的原料、当阳光晒到皮肤，皮下的胆固醇会变成维他命D 。胆固醇在我们身体中扮演一个很重要的角色。 胆固醇过高或过低都会造成健康风险[来源请求]；总胆固醇。
不含氮大分子醇类。胆固醇最早是从胆结石中提炼出来的，它是一种不饱和化合物，在整个人体中都存在，分子中包含27个碳原子、46个氢原子、1个氧原子。它在自然界中都有被发现，它的单一醇类，在某种程度上，能够酯化为不同的脂肪酸。虽然它大量集中在脑部，但在人类血清中发现的含量展现出很大的不同。高含量的胆固醇。
胆固醇是真核生物细胞膜的组分，也是多种生物活性物质的前体，因此它的生物合成和代谢转变以及转运一直是生物学家关注焦点之一。其过程大致为：乙酰CoA→甲羟戊酸→二甲烯丙基焦磷酸→鲨烯→胆固醇。 哺乳动物几乎所有细胞都能合成胆固醇，其中最活跃的是肝细胞（80％），其次是小肠上皮细胞（10％）和皮肤（5％）。
063克/毫升。它们通常用于把胆固醇从身体组织运输到肝脏。血液中大约百分之三十的胆固醇是透过HDL运输的。 据推测高密度脂蛋白可以从动脉硬化块和动脉中移除胆固醇并将其运送回肝脏使其被排除体外；这也是连接高密度脂蛋白的胆固醇有时称作“好胆固醇”或者高密度脂蛋白胆固醇的原因。要注意，高密度脂蛋白並非胆固醇。高水平的高。
低密度脂蛋白与低密度脂蛋白之间。在血液中常检测不到他们的存在。 低密度脂蛋白（LDL）将胆固醇从肝脏带到身体细胞中。低密度脂蛋白有时也叫做“坏胆固醇”脂蛋白。 高密度脂蛋白（HDL）从身体组织中收集胆固醇并将它们带回肝脏。高密度脂蛋白有时也叫做“好胆固醇”脂蛋白。。
常见的单不饱和脂肪酸有软脂酸，顺式十八烷酸和油酸，下图是软脂酸和油酸的结构式： 软脂酸 油酸 油酸的分子结构 单不饱和脂肪有助於降低低密度脂蛋白（LDL）所携带的胆固醇（常被俗称为「坏胆固醇」），有可能提高高密度脂蛋白（HDL）所携带的胆固醇（常被俗称为「好胆固醇」），能减低患上冠心病之风险。。
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