摘要：接受亲友祝贺,谓之“做生”。“闲生”大都从简,家人团聚。“满十”则十分隆重。当地以不善知宾待客为耻,一般宴席有八大碗、九大碗、十大碗不同的等级。寻常宴席必须有粑粑肉、炖鸡汤、咸烧白、腊肉、回锅肉、砣子鱼等。高级的宴席自然只有盐商才能享用,后来逐渐发展为“特级盐场席”(传统名席),不但是菜肴繁复达上百种,更关键的是千奇百怪。...接受亲友祝贺,谓之“做生”。“闲生”大都从简,家人团聚。“满十”则十分隆重。当地以不善知宾待客为耻,一般宴席有八大碗、九大碗、十大碗不同的等级。寻常宴席必须有粑粑肉、炖鸡汤、咸烧白、腊肉、回锅肉、砣子鱼等。高级的宴席自然只有盐商才能享用,后来逐渐发展为“特级盐场席”(传统名席),不但是菜肴繁复达上百种,更关键的是千奇百怪。
，𰻞𰻞面包含有丰富而独特的民俗文化。2009年10月，西安市非物质文化遗产保护中心在𰻞𰻞面故乡的户县康王村组织了𰻞𰻞面“老碗会”，当地村民希望将此面制作技艺申报非物质文化遗产，还可打造专营𰻞𰻞面的餐饮旅游村。 2020年5月，日本7-Eleven在东京附近以限定商品的形式推出𰻞。
， 𰻞 𰻞 mian bao han you feng fu er du te de min su wen hua 。 2 0 0 9 nian 1 0 yue ， xi an shi fei wu zhi wen hua yi chan bao hu zhong xin zai 𰻞 𰻞 mian gu xiang de hu xian kang wang cun zu zhi le 𰻞 𰻞 mian “ lao wan hui ” ， dang di cun min xi wang jiang ci mian zhi zuo ji yi shen bao fei wu zhi wen hua yi chan ， hai ke da zao zhuan ying 𰻞 𰻞 mian de can yin lv you cun 。 2 0 2 0 nian 5 yue ， ri ben 7 - E l e v e n zai dong jing fu jin yi xian ding shang pin de xing shi tui chu 𰻞 。
方法制作面条。中国科学院和中国社会科学院考古研究所通过对喇家遗址出土陶碗中面条残留物的植硅体、淀粉和生物标志化合物等系统分析, 认为喇家面条中的主体成分是粟，少部分为黍，之后使用饸饹床对小米能否制作面条进行了模拟实验，复制出与出土面条成分、形态一致的粟类面条。 《小米能否制作面条的实验研究:兼论喇家面条的成分》。
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