摘要： 秋葵不焯水不能直接炒,秋葵一般建议需要焯水,焯水后的秋葵切成片,原因是秋葵中含有比较多的粘液成分,不焯水直接炒很容易粘锅,且颜色也会变黄... ...秋葵不焯水不能直接炒,秋葵一般建议需要焯水,焯水后的秋葵切成片,原因是秋葵中含有比较多的粘液成分,不焯水直接炒很容易粘锅,且颜色也会变黄
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因为秋葵一般是用来炒着吃,很多人会有疑问秋葵在炒之前要不要焯水,不焯水有害吗?秋葵是可以生吃的,所以秋葵不焯水直接炝炒是没有害的。不过
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秋葵不焯水不可以直接炒,因为秋葵中含有较多的粘液成分,要是不焯水直接炒,这些粘液在炒菜的过程中会巴锅。而且秋葵中含有较多的草酸成分,不焯水直接炒的话,会影响钙和
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秋葵不焯水可以直接炒吃。 毒经验网 经验学习 您所在的位置 首页 生活经验 秋葵不焯水可以炒着吃吗秋葵需要焯水后再炒着吃吗 毒经验 2024-03-06 22:29 生活经验阅读(945) 秋葵不焯水可以直接炒吃。
[最佳答案] 焯不焯水都可以,看个人喜好。以下是炒秋葵的做法:工具/材料:秋葵陪御厅300克、里脊肉200克、油、盐、鸡精、姜、芦隐大蒜、葱各适量。1、秋葵洗净,去掉拆槐顶部。2、锅内烧水,放入适量油和盐。3、水沸腾后放入秋葵焯水。4、然后捞出过冷水。5、肉切丝,放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟。6、红椒切丝,生姜、大蒜、葱切末。7、秋葵切块。8、锅热油,爆香姜、蒜。9、放入肉丝翻炒变色。10、放入红椒丝。11、然后放入秋葵。12、加入盐。13、加入鸡精即可出锅。
[最佳答案] 焯不焯水都可以,看个人喜好。以下是炒秋葵的做法:工具/材料:秋葵陪御厅300克、里脊肉200克、油、盐、鸡精、姜、芦隐大蒜、葱各适量。1、秋葵洗净,去掉拆槐顶部。2、锅内烧水,放入适量油和盐。3、水沸腾后放入秋葵焯水。4、然后捞出过冷水。5、肉切丝,放入料酒生抽盐淀粉腌
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秋葵中含有丰富的维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物元素,有较高的营养价值,由于秋葵中含有大量的粘液蛋白,质地较黏滑,而焯水后可以使蛋白质变性,这样炒出来的秋葵就
秋葵不能直接炒,焯水这一步是为了去除秋葵内部的草酸、鞣质,这两种物质会阻碍我们身体对蛋白质、钙质的吸收,同时焯水还能去掉秋葵内部苦涩的味道和黏液,让我们最后烹饪出来的菜肴更加美味。
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