摘要：淮扬菜：淮扬处于江淮水乡，水产丰富。菜肴制作精细，淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡。 中国菜的原料大多加工成小块尺寸，不像西餐在食用时进行切割。中国菜对刀工非常讲究，工具主要是菜刀和砧板，可将原料切成片、丝、条、块、丁、粒、米茸等形状，并要求其大小、厚薄、粗细均匀。有些原料。...⊙▂⊙
淮扬菜：淮扬处于江淮水乡，水产丰富。菜肴制作精细，淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡。 中国菜的原料大多加工成小块尺寸，不像西餐在食用时进行切割。中国菜对刀工非常讲究，工具主要是菜刀和砧板，可将原料切成片、丝、条、块、丁、粒、米茸等形状，并要求其大小、厚薄、粗细均匀。有些原料。
海南人移民到新加坡始于19世纪末期，他们比其他的民系较晚来到新加坡，多数从事店铺工作，烹飪及餐饮业。海南鸡饭是新加坡的著名美食，新加坡海南人也以西餐烹飪闻名，因爲许多海南人早期曾在欧洲船只上担任厨师。 新加坡的闽东人分成两大群，即福州人和福清人。他们源自于福建省东北部沿海的福州市（包括其代管的福。
hai nan ren yi min dao xin jia po shi yu 1 9 shi ji mo qi ， ta men bi qi ta de min xi jiao wan lai dao xin jia po ， duo shu cong shi dian pu gong zuo ， peng 飪 ji can yin ye 。 hai nan ji fan shi xin jia po de zhu ming mei shi ， xin jia po hai nan ren ye yi xi can peng 飪 wen ming ， yin 爲 xu duo hai nan ren zao qi zeng zai ou zhou chuan zhi shang dan ren chu shi 。 xin jia po de min dong ren fen cheng liang da qun ， ji fu zhou ren he fu qing ren 。 ta men yuan zi yu fu jian sheng dong bei bu yan hai de fu zhou shi （ bao kuo qi dai guan de fu 。
不同的很多匙子；有时候是餐前按一定顺序在座位前摆好，有的是在撤、上菜的时候更换餐具。 西餐中用来搅加了糖、牛奶的咖啡或茶使其均匀；但按进餐礼仪来说，搅完应该把匙子拿出来放在一边，而不是用它来舀咖啡或茶喝。 在西餐中常用的餐匙有以下几种： 汤匙（英语：Soup Spoon）：匙斗成圆形，用来喝汤。 甜品匙（英语：Dessert。
礼仪以及菜餚本身的总称，属于西餐的一种。 鑑於义大利和法国两国在欧美的美食科技上有卓越影响力，故西餐以义大利菜和法国菜为影响范围最广的代表，东亚人眼中最正式的西餐也基本属於这两类。另外，20世纪后进入大量生产、大量销售的工业化时代，因此西餐也出现了各种简单方便的变种，例如美式快餐、墨西哥辣菜、轻食等。。
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在美国，虽然没有强制规定，但是於餐厅用餐支付小费是基本的社会礼仪，食客都会自觉地付上账单总额15-20%的小费。据学者认为，这习俗可能源自於1850及60年代，美国富豪到欧洲旅游，为了让自己感觉像个贵族，仿效欧洲中世纪时期大地主赏赐仆人额外金钱，隨后將这行为带回美国。 西餐一般都没有像中菜的分享习惯，而是每位食客各。
中世纪时期贵族服饰礼仪基本是法国人和法国宫廷倡导，并为其他欧洲宫廷所普遍效仿的。凡尔赛宫的宫廷礼仪为他国仿效，成为当今国际礼仪的重要根源。 1802年，拿破仑称帝以后分封新贵族，复辟了一整套朝臣制度和宫廷礼仪。拿破仑制定了服饰法条例，各种礼仪。
赤鬼牛排为台湾台中市的一家连锁餐饮店，为国际厂商日船美食连锁系统之子公司，从逢甲商圈开出第一店，后在公益路开出第一家巨资装潢却廉价牛排的卖点，所以没有沙拉吧和传统西餐礼仪式的上菜服务，掀起当地平价牛排热潮，单店营业额破亿台幣。获选时报周刊2008美食鑑定人气50店、Taiwan Journal精选餐厅、商业周刊专栏报导。。
美式饮食 爱尔兰料理 瑞士料理 葡萄牙料理 希腊料理 土耳其料理 西方人很重视餐桌礼仪，西餐礼仪更加的复杂，但相对于印度菜和美式快餐，西餐比传统中餐和宗教餐饮要简单，但也有一些规则，如：一道菜，一道菜地吃，吃正式的西餐时，不能发出声响，不能吃一半，吐出一半等。吃每一道菜都有不同的餐具，於餐桌上从外到內顺序排列。。
[2017年7月31日]. （原始内容 (PDF)存档于2017年7月31日）. JIBAO. 西餐礼仪. JIBAO. [2017年8月2日]. （原始内容存档于2022年3月7日）. Y&M Club Ltd. 西餐介绍. 加拿大移民俱乐部. 1999–2001 [2017年7月31日]. （原始内容存档于2017年7月31日）。
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座位安排原则 女性优先。在排定西餐座次时，主位男主人请就座，而女主人位居第二位。 以右为尊。在排定座次时，以右为尊。 面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。 交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。 美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套。
中餐餐具分为主餐具和辅餐具两类。主餐具包括筷子、匙、碗、盘等；辅餐具有湿巾、水杯、水盂、牙签等。水盂是盛放清水的小水盆，用来洗手。 筷子材质有塑胶、陶瓷、竹、木、金属等 碗 西餐的主要餐具包括餐巾、刀、叉、餐匙等，也有盘、碟、杯、水盂、牙签等辅餐具。抹黄油用的餐刀、吃鱼用的刀叉、吃肉用的刀叉、吃甜品用的刀叉，形状各异，摆放的位置也不同。。
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蕃茄，明治时代的洋葱、秋葵，昭和时代的大白菜、青椒，有燉、蒸、烤等多种料理方法。 “日本料理”和“和食”这两个词都是在明治时代为了和西方白人国家的“西餐”做出区別而创造的词汇。“日本料理”对应“西洋料理”，而“和食”对应“洋食”，而之前的日本人直接用“料理”与“食”来形容自己的本土食物。。
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甜品（英语：sweets）是西餐正餐的最后一道甜味菜品，也可以说是西方人在餐后食用的甜味食物。可以是水果拼盘、小蛋糕、馅饼、布丁或者冰淇淋等。 如今，中文中甜品一词还可指称所有（非正餐的）甜味食品。固态、液态者皆可纳入，如糖水、甜汤也是甜品，可以视为点心。 甜品的功能。
sɛz]），指的是一种发源自法国的欧式烹饪系统，特点是摆盘精致优雅、分量少、以葡萄酒入菜。法国菜遍布全球，擅长营销出奢华感，在料理界中经常能佔到最高级別的位置，故而有「西餐之首」的美誉。法国菜属於世界三大料理之一，亦是地球上大多数国家的国宴菜。 法国人相当重视美食，其世界著名的起源是从17～18世纪开始的。当时的法国国。
中世纪饮食文化泛指欧洲中世纪（从5世纪到16世纪）的饮食习惯、烹调方法和餐桌礼仪，这套饮食文化跨越近千年，涵盖严寒的北欧和酷热的地中海，屡经转变和更替，成为今日欧洲菜系的基础。隨著欧洲文明的扩张，其影响见诸世界各地。 从古时起，面包已是欧洲的主食，面条、麦片亦常见於民间；常用调味料有浓酸果汁、酒和醋。
种方式在法国重新兴起，並於整个欧洲广泛流传。到了近代，西方国家的餐饮业者將其文明化和规范化，发展出现时的自助餐。 一般的自助餐（欧式自助餐）多数都是西餐中的燜、烩、煮类的菜餚，也附有一些沙拉、面包、汤及甜品等配菜。在高级的自助餐，餐厅会安排厨师现场制作一些烧烤肉类供食客即时享用。近年，自助餐的形式已。
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旅游行程规划师执照 法国Domaine de Boisbuchet cooking eating designing结业证书 国际礼仪研习会结业证书 国立高雄餐旅管理学院教师西餐烹飪结业证书 《创新科技大学》餐旅管理系助理教授 《4F cooking home》烹飪老师 三立婆媳当家《好康报报-五分钟上菜》来宾。
礼仪上容易犯的错误，並由剧中演员「不正確」的示范说明其错误处，並由旁白（OS）说明：影片中的人物犯了什么样的「不礼貌行为」，正確的行为又是怎样展现的。除了真人演出外，也请一些相关行业的人士，如导游、餐厅经理等，解释其礼仪的道理。 吃西餐。
礼仪从路易十六时期开始盛行，发展到十七、十八世纪所呈现的面貌，大致上就是现今人们所看到西餐礼仪的轮廓。 王室即位礼 加冕礼 欢迎礼 晚宴礼 西方成人礼 成人礼舞会 西方婚礼 穆斯林的宗教礼仪主要体现在伊斯兰教五项基本功课“念”、“礼”、“斋”、“课”、“朝”中。 《礼记·中庸》：“礼仪三百，威仪三千。”。
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