摘要：1、中餐宴会摆台三步曲中餐宴会摆台三步曲一、准备工作二、摆台操作流程三、检查一、准备工作 1、检查仪容仪表 2、检查物品是否齐全二、中餐宴会摆台程序二、中餐宴会摆台程序 铺台......1、中餐宴会摆台三步曲中餐宴会摆台三步曲一、准备工作二、摆台操作流程三、检查一、准备工作 1、检查仪容仪表 2、检查物品是否齐全二、中餐宴会摆台程序二、中餐宴会摆台程序 铺台
准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品,桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动,根据宴会人数准备好椅子,椅子要稳没有任何破损,椅背椅面不能松动,餐酒具要多备1/5;所备餐、
zhun bei yan hui bai tai xu yao de zhuo yi 、 ge zhong can ju 、 jiu ju he wu pin , zhuo zi bu de you po sun zhuo tui yao la ping wen ding bu de yao dong , gen ju yan hui ren shu zhun bei hao yi zi , yi zi yao wen mei you ren he po sun , yi bei yi mian bu neng song dong , can jiu ju yao duo bei 1 / 5 ; suo bei can 、 . . .
方法/步骤 1 铺台布：将椅子挪开离桌子40厘米左右。服务员双手将台布打开，抓住两边，使用手臂的力量，朝着桌面抛出去，恰当的运用力量，一次铺好到位。轻轻扯动桌布，使其摆放整齐
一、中餐宴会摆台对工作人员的仪表标准 1、摆台的工作人员必须保持头发的干净和整齐,不能蓬头垢面。男生不能留刘海,女士不能披头散发,并且不能浓妆艳抹。 2、男女的指甲都要保持干净
中餐摆台步骤-程序标准 1仪表仪容 按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;精神饱满,面带微笑,站姿规范;动作大方,美观轻巧,不拖不拉;头发梳理整洁,发型符合酒店要求;手、指甲干净,并要
中餐宴会摆台标准 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 1、摆台顺序 A 铺台布 B 放
大型宴会应摆放台号，台号一般摆放在每张餐台的下首，台号朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。• 中餐宴会摆台效果要求：台布各种餐具、用具摆放整齐一致，布局合理、美
中餐宴会摆台的程序与标准 中餐摆台就是在餐台上摆放各种餐具的过程。中餐餐台通常摆放的餐具、用具有苏菲、苏菲垫、骨碟、翅碗、翅勺、味碟、筷子、筷子架、
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