摘要：大豆油（英语：Soybean oil）是从大豆中提取的植物油脂，又称豆油，常见者多为大豆沙拉油。常用的提取的方法有两种：压榨法和浸提法，有时二者兼用。大豆提取豆油之后的下脚料为豆粕，用于饲料和食品工业等，是优良的蛋白质来源。一般加工生产多添加甲基硅树脂（英语：Silicone。...大豆油（英语：Soybean oil）是从大豆中提取的植物油脂，又称豆油，常见者多为大豆沙拉油。常用的提取的方法有两种：压榨法和浸提法，有时二者兼用。大豆提取豆油之后的下脚料为豆粕，用于饲料和食品工业等，是优良的蛋白质来源。一般加工生产多添加甲基硅树脂（英语：Silicone。
常见的食油多数为植物油，通常用油料作物的种子经压榨或萃取获得。包括粟米油、花生油、橄欖油、芥花籽油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、米糠油、葡萄籽油、棕櫚油、可可脂等。 动物油则包括猪油、烤鸭油、牛脂、鱼肝油、鸡油、深海鮫肝油（英语：Shark liver oil）、鱼油、臭鼬油（英语：Skunk。
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chang jian de shi you duo shu wei zhi wu you ， tong chang yong you liao zuo wu de zhong zi jing ya zha huo cui qu huo de 。 bao kuo su mi you 、 hua sheng you 、 gan 欖 you 、 jie hua zi you 、 kui hua zi you 、 da dou you 、 zhi ma you 、 mi kang you 、 pu tao zi you 、 zong 櫚 you 、 ke ke zhi deng 。 dong wu you ze bao kuo zhu you 、 kao ya you 、 niu zhi 、 yu gan you 、 ji you 、 shen hai 鮫 gan you （ ying yu ： S h a r k l i v e r o i l ） 、 yu you 、 chou you you （ ying yu ： S k u n k 。
8才可称为冷压初榨橄欖油。初搾橄欖油味道芳香，种类繁多。酸价並非判断是否为初榨橄欖油的標准，而是初榨橄欖油等级的標准，以中华人民共和国国家标准来说，δK≦0.01来区分是最快速的方法。另外UV270nm≦0.3，也是一个判定方法。 初榨橄欖油（Virgin Olive。
葵花籽油或葵花油，是指从向日葵种子（葵花籽）中压榨出来的非挥发性油。葵花籽油通常在烹飪食物时用作食用油，在化妆品配方中则用作润肤剂。葵花籽油主要由亚油酸和油酸组成。该油含有大量的维生素E。 截至2017年，基因组分析和杂交向日葵开发以提高油产量正在开发中，以满足消费者对葵花籽油及其商业品种的更大需求。。
菜籽油：世界上最普遍的烹飪用油之一。 红花籽油：最早用作油漆涂料，现今主要用於烹飪。 芝麻油：又称麻油、香油，冷压制成淡色食用油，热压则为深色、口感浓郁。 大豆油：大豆粉加工制造的附产品。 葵花油：最普遍的烹飪用油之一，亦用於生质柴油。 大麻籽油 和动物油一样富含饱和脂肪，因此一般认为较不健康的植物油。。
葵花籽，是向日葵的果实（连壳）及种子（去壳后）。顏色有黑色、白色和褐色，大部份种子都是集多色於一体。 可作零食；也可榨油，葵花籽油可用来烹飪，而且含有约90%的不饱和脂肪酸，很多人都认为其是健康食用油。 葵花籽中主要的营养素是脂肪，主要包含单元不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，其中亚油酸所佔比例较高。此。
最常见的植物奶有杏仁奶、豆浆、椰奶和米浆，另外还有麻奶和花生奶。 植物奶也可以由以下原料获得： 谷物：大麦、燕麦、斯佩耳特小麦 荚果：羽扇豆、豌豆 坚果：腰果、榛果、核桃 种子：奇亚籽、亚麻籽、藜麦、黑芝麻、葵花籽、大麻子 保健食品 植物奶油 纯素起司 欧洽塔 食醯，一种无酒精韩国甜饮品。
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抗酸败的特点，由于饱和脂肪酸含量高可以保质达两年。 干法先需要将椰果肉从果壳中取出后在日光下晒干或加热烘干制成椰子核，通过机械压榨椰肉干或用溶剂浸渍萃取的方法获得椰油，压榨或浸渍萃取出椰油后的残余物就是高蛋白、高纤维含量的椰渣（油渣）；椰渣饼（油渣饼）配合上谷皮经过加工通常被人们用来喂食家畜。。
oil），是油菜籽油的简称，指的是从任何一种芸薹属植物（油菜）种子中压榨提取的植物油。芥酸含量较低（中国国标要求
将食用油（主要为甘油三酯）从植物中提取出来，有压榨、溶剂提取等方式，出油率各不相同。 机械压榨在工业上一般是使用榨油机（英语：expeller pressing），但螺旋压力机、冲压榨油机（英语：ram press (food)）、ghani（印度传统，动物驱动杵。
棉籽油（英语：cottonseed oil）是从棉花属植物种子提炼而成的食用油，主要来源为陆地棉和草棉，其植种用途在取得棉纤维、作动物饲料及榨油。 棉籽与其他油籽（如葵花籽）有类似的结构，由硬壳包覆著含油內核（种子）。棉籽油使用在沙拉油、沙拉酱、美乃滋或洋芋片等零食，因为它味道安定，不会掩盖原味，遇热不易起油烟。。
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