摘要：抗动脉粥样硬化 抗心律失常 降低血压 降低低密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇 减少第2型糖尿病发生率 减少缺血性心脏病风险 减少中风风险 中国的茶多酚使用标准如下： 中华人民共和国国家标准 GB 2760—2011: 食品安全国家标准: 食品添加剂使用标准 (PDF): 7. 2011-04-20. （原始内容。...抗动脉粥样硬化 抗心律失常 降低血压 降低低密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇 减少第2型糖尿病发生率 减少缺血性心脏病风险 减少中风风险 中国的茶多酚使用标准如下： 中华人民共和国国家标准 GB 2760—2011: 食品安全国家标准: 食品添加剂使用标准 (PDF): 7. 2011-04-20. （原始内容。
几乎都有使用。还有，利用瓜尔豆酵素处理的豆酵素分解物中有「水溶性食物纤维」（膳食纤维）。分子量在20～30万的时候，有血糖値上昇抑制作用、以及降低胆固醇、使排便更顺畅等等的生理效果。 在美国，各种食品中的应用，设置为不同百分比的其允许浓度。 2007年7月，在食品添加剂-瓜尔豆胶-在肉类中用作少量。
ji hu dou you shi yong 。 hai you ， li yong gua er dou jiao su chu li de dou jiao su fen jie wu zhong you 「 shui rong xing shi wu xian wei 」 （ shan shi xian wei ） 。 fen zi liang zai 2 0 ～ 3 0 wan de shi hou ， you xue tang 値 shang sheng yi zhi zuo yong 、 yi ji jiang di dan gu chun 、 shi pai bian geng shun chang deng deng de sheng li xiao guo 。 zai mei guo ， ge zhong shi pin zhong de ying yong ， she zhi wei bu tong bai fen bi de qi yun xu nong du 。 2 0 0 7 nian 7 yue ， zai shi pin tian jia ji - gua er dou jiao - zai rou lei zhong yong zuo shao liang 。
包含下列15项资讯：热量、来自脂肪的热量、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁等。 如果一个食品的脂肪含量小於5克，则营养標签所標示的脂肪量会以0.5为单位取最接近的值，例如如果某食品的脂肪含量为7.8克，则会標示7.5克；而如果脂肪含量小於0。
胆固醇的最佳值，以前被定为：最高不可超过 260mg/dL 之后被定为 240mg/dL 再降到目前的標准 200mg/dL [来源请求]。 摄入的脂肪在进入十二指肠后，会由胰脂酶酵素部分分解，释出其中的脂肪酸，由肝臟合成成为胆固醇。 胆固醇。
胆固醇水平的常见药物。由辉瑞公司制造。。它是一种他汀类药物，用于降低血液中的胆固醇。它还可稳定血液斑块和预防中风，也可以用于减缓发烧(unofficial usage)。类似于所有他汀类药物，阿托伐他汀通过抑制肝组织中，一种对胆固醇制造起关键作用的酵素——羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶（HMG-CoA。
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素）的合成形式，用于患有甲状腺疾患的患者的激素替代治疗。天然的甲状腺激素与该药物制剂中的一样在化学结构上是手性的-L-构型。右旋甲状腺素曾被作为抗胆固醇药物进行研究。但因为对心臟的副作用而被取消。 左旋甲状腺素典型地用于治疗甲状腺机能低下症。由于左旋甲状腺素能够降低促甲状腺激素（thyroid-stimulating。
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在1920年代晚期，丹麦科学家亨利克·达姆研究以胆固醇量低饲料养鸡观察胆固醇的角色。几个星期后，动物被开始有出血现象和开始流血。这些毛病不能以增加胆固醇量低饲料来恢復健康。似乎暗示某化合物与胆固醇一起从食物被提取出来，因外这种化合物称凝血维生素。这个新的维生素以K標示是因。
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沙拉油含有適量的油酸（单元不饱和脂肪酸），虽非为必需脂肪酸，但最近医学报导，认为可降低LDL胆固醇（坏的胆固醇），又可保持HDL胆固醇（好的胆固醇），引起世人注目其特殊机能。 沙拉油不含胆固醇，黄麴毒素，芥酸等。 沙拉油含有植物固醇，可抑制体內胆固醇机能。 沙拉油含有丰富生育酚（生育素，通称维他命E），避免体內脂质受氧化。它係天然抗氧化剂。。
酪乳粉是从这些产品中作为干乳产品生产的。 例如，酪乳含有3.5克蛋白质，0.5克脂肪和每100克（100毫升）4.0克碳水化合物，以及无纤维，1毫克胆固醇和750毫克矿物质。[3]因此，生理热值对应于每100g 156kJ（37kcal）。酪乳还含有大量的维生素B2，B5和B12以及钙，钾和磷酸盐。此外，它含有较少量的乳糖，对乳糖不耐症的人更好。。
棕櫚油富可提供许多健康生理活性成分，如维生素E、植物固醇及胡萝卜素等。作为一种饱和度相对较高的油脂，棕櫚油曾经被推测可能会增加人体血清中胆固醇的含量，但经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕櫚油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势，有许多研究指出棕櫚油作为膳食油脂摄取来源之一，並不会提高心血管疾病的风险且对健康无负面的影响。。
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血检项目参考值范围（英语：Reference ranges for blood tests），指的是医疗保健专家从血液样品中选取的一组用来描述医疗检验结果的正常参考值。 血液检验的测量值在临床中意义非常重要，人们通过对体液进行分析来寻找属于病理学中的病理改变来作为是否患病的参考，属于对临床化学领域中的研究。。
胆固醇，如配合大量碳水化合物(高醣)或是糖同吃，这对高血脂或动脉粥样硬化这样的患者是有害的，容易导致心脏病。 肉类的碳水化合物含量比较低，一般约为1～5%。动物肌肉中含有肌糖原，当动物死亡时，肌糖原会转化成乳酸。乳酸的产生使肉中的酸性增强，pH值。
入量（RDA）的覆盖范围。 DRI中的推荐量数值与美国及加拿大用于营养標签的RDI、DV数值不同，后两者是基于1968年的过时RDA数值。 DRI提供多种不同的参考值： 估计平均需求（英语：Estimated Average Requirements，简称EAR）：某年龄层营养需求的估计中位数，由文献审阅得来。。
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甘、凉、平。豆皮：甘、寒。豆芽：甘、平”。绿豆荚可治长期血痢。现代研究发现，由于绿豆所含植物甾醇可以替代胆固醇使之不被人体吸收、因此绿豆也有降低胆固醇的功效。在印度，绿豆去皮（绿豆仁，状似巨人版的小米）后被用来加到咖喱等菜肴中。 常见的豆芽菜便是绿豆发芽所成。 绿豆芽 菜市场上的绿豆芽。
总胆固醇值的正常值，应在200毫克以下。而根据年龄的不同，若超过下列標准值，便属异常。 20-25岁：120mg/dL 26-29岁：140mg/dL 30-39岁：150mg/dL 40-49岁：160mg/dL 50岁以上：190mg/dL 过高的三酸甘油酯和胆固醇，沉淀在动脉血管壁，成了动脉硬化的诱因。。
胆固醇）水平的植物固醇。 原生向日葵油（亚油酸向日葵油）包含高不饱和脂肪酸（约68%的亚油酸）和低饱和脂肪酸（如棕櫚酸和硬脂酸）。然而因种种目的，开发各混种，以改变作物的脂肪酸谱。 可食用种子列表（英语：List of edible seeds） blood cholesterol - 血胆固醇.。
小板体积（MPV）均有显著性差异，PLT均数均比所比较的三组显著增高，而 MPV值则比所比较的三组显著降低），了解高脂血症患者血小板相关参数的变化，有助于临床判断脂肪肝的发展。高脂血症诊断标准：以成年人空腹血清总胆固醇 >= 5.72 mmol/L或 (和 )三酰甘油 > 1.70 mmol/L，诊断为高脂血症。。
粟米油，又称玉米胚芽油（简称玉米油），是从玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸（以油酸和亚油酸为主）、维生素E及多酚类物质；不含胆固醇。冒烟点比较其他的食油低，不適合於高温煮炸。。
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燕麦因可以使胆固醇下降，而被视为是健康食品 。 燕麦麩皮是燕麦的外壳。每周食用数次可以降低LDL和总胆固醇，可以降低心臟病的风险。 燕麦麩皮中含有的膳食纤维燕麦β-葡聚醣（英语：Oat beta-glucan），已被证实可以降低胆固醇。 在研究报告指出膳食纤维可以降低胆固醇。
pg/mL）相当于绝经后的妇女。雌二醇与雌酮可相互转化。雌二醇不仅对生殖和性功能有重要作用，也影响例如骨骼的其它器官。 在人类和其它高等动物体内，类固醇激素都是由胆固醇所衍生的。胆固醇经氧化和侧链断裂生成孕烯醇酮，然后依次生成孕酮，17α-羟-孕酮，至一个关键中间体雄烯二酮。雄烯二酮的一部分转换为睾酮，经芳香化酶转化为雌。
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