摘要：也有一些民眾主张马铃薯不应加入咖喱饭，因为其「跟米饭合不来」和不喜欢其「溶掉的口感」。 而在肉类方面，日本咖喱多数使用猪肉、牛肉和鸡肉，偶尔也会搭配羊肉、海鲜和蔬菜。据2012年NTT DOCOMO进行的一份统计，最受欢迎的肉类配料顺序为猪肉、牛肉、鸡肉和海鲜。以地域来说，猪肉在东日本较为普遍，而西。...也有一些民眾主张马铃薯不应加入咖喱饭，因为其「跟米饭合不来」和不喜欢其「溶掉的口感」。 而在肉类方面，日本咖喱多数使用猪肉、牛肉和鸡肉，偶尔也会搭配羊肉、海鲜和蔬菜。据2012年NTT DOCOMO进行的一份统计，最受欢迎的肉类配料顺序为猪肉、牛肉、鸡肉和海鲜。以地域来说，猪肉在东日本较为普遍，而西。
理受祸，常有子胥报楚之意，卑身素服，不听音乐，时人以此称之。肃初入国，不食羊肉及酪浆等物，常饭鯽鱼羹，渴饮茗汁。京师士子道肃一饮一斗，号为漏卮。经数年已后，肃与高祖殿会，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，谓肃曰：「卿中国之味也，羊肉何如鱼羹？茗饮何如酪浆？」肃对曰：「羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长。所好不。
li shou huo ， chang you zi xu bao chu zhi yi ， bei shen su fu ， bu ting yin le ， shi ren yi ci cheng zhi 。 su chu ru guo ， bu shi yang rou ji lao jiang deng wu ， chang fan 鯽 yu geng ， ke yin ming zhi 。 jing shi shi zi dao su yi yin yi dou ， hao wei lou zhi 。 jing shu nian yi hou ， su yu gao zu dian hui ， shi yang rou lao zhou shen duo 。 gao zu guai zhi ， wei su yue ： 「 qing zhong guo zhi wei ye ， yang rou he ru yu geng ？ ming yin he ru lao jiang ？ 」 su dui yue ： 「 yang zhe shi lu chan zhi zui ， yu zhe nai shui zu zhi chang 。 suo hao bu 。
ˇ﹏ˇ
豫北以安阳为代表，善用土特产，熏卤、面食甚佳，口味稍重 黄河鲤鱼焙面 煎扒青鱼头尾 炸紫酥肉 扒广肚 牡丹燕菜 清汤鲍鱼 芙蓉海参 葱扒羊肉 汴京烤鸭 炸八块 郑州羊肉烩面 高炉烧饼 羊肉装馍 胡辣汤 羊肉汤 牛肉汤 博望锅盔 羊双肠 炒凉粉 油旋 双麻火烧 鸡蛋灌饼 蔡记蒸饺 开封灌汤包 韭头菜盒。
中国：无指定国菜，但出名的菜色有北京烤鸭、 螺蛳粉, 麻辣小龙虾 香港: 广式点心 澳门: 免治, 非洲鸡 印度: 无指定国菜，但出名的菜色有扁豆燉饭（英语：Khichdi）、 印度咖喱角、印度烤鸡、奶油扁豆咖哩（英语：Dal makhani）、奶油羊肉咖哩（英语：Rogan Josh） 印度尼西亚: 印尼鸡汤饭（英语：Soto。
羊肉远近闻名，其羊肉为黄羊肉，肉质干净，口感柔嫩、清甜。锡斯特龙羊肉（l’agneau de Sisteron）也称为塞尚羊肉 (agneau César) ，其羊种为当地乡村传统品种。 因其高品质与较好的口感，锡斯特龙羊肉在1995年获得红色标签，随后在2007年获得地理保护标识。 锡斯特龙羊肉节在每年的五月举行。。
ˋ＾ˊ〉-#
政府播迁到台湾，各省人士也各自將家乡的料理特色融入台菜中或在台湾传播。尤其是美援面粉到来后，包括各式面饼馒头等北方面食也在台湾传播开来。此外，粤式饮茶、广式点心以及烧腊文化亦透过香港在台湾流行，街头可见许多烧腊店。之后隨国际化时代的到来，美国、东南亚、韩国及欧洲等世界各国的料理也进入台湾社会，使得台湾饮食文化显得更加的多元化。。
包子在亚洲各国度广爲流传，並且发展出各种特色的包子。 在菲律宾有烧包（Siopao（他加禄语：Siyopaw）），外形如馒头，內馅以猪肉、鸡肉、羊肉、虾仁、鸭仔蛋等。 在日本，包子叫作中华馒（日语：中华まん），まん（man）源于“馒头”的“馒”，最常见的是猪肉馅。 在蒙古，包子称作Бууз（buuz），多用羊肉丝做馅，有时也用犛牛肉。。
制餐饮业使用的汉堡排必须有80%以上为肉类组成，而德国传统上会將仅以牛肉绞碎制成的肉饼称做「汉堡排」，而部分另外將牛肉、猪肉或者羊肉切碎混合后则称其为「牛肉汉堡排」。 日式汉堡排（ハンバーグ）是日本洋食相当受欢迎的梳士巴利汉堡扒类型，主要是由碎肉（Ground meat）、洋葱、蛋、双孢蘑菇和面包粉（Bread。
ˋωˊ
”。当时有名的有红房子、德大西菜社、凯司令西菜社、蕾茜饭店、复兴西菜社和天鹅阁西菜馆等。 红烧鮰鱼、春秋两季吃甲鱼（菜花甲鱼、桂花甲鱼）、白切羊肉、红烧羊肉砂锅、烂糊肉丝、葱烤鯽鱼、红烧划水、清蒸鰣鱼、呛蟹、上海燻蛋、响油鳝丝、清蒸阳澄湖大闸蟹、毛蟹年糕、八宝鸭、。
乌鲁木齐各界用爱心水饺温暖寒冬. 央广网. 2014-12-22 [2021-04-09]. （原始内容存档于2021-05-01）. 我们馄钝叫曲曲。用羊肉、洋葱、孜然、香菜拌馅，也就是新疆特色的羊肉馄饨 消失中的细蓉 （页面存档备份，存于互联网档案馆），苹果日报，2013-01-29。
涮涮锅（日语：しゃぶしゃぶ shabushabu）是一种日本式的涮羊肉火锅，只使用清水加海带作为汤底，不用羊肉而是用切得极薄的和牛汆烫，蘸上日本的柚子醋食用，味道微酸清爽。 涮涮锅在台湾也相当盛行，於台湾日治时代开始从日本本土流入台湾的酒家，与日本原版相比口味有清淡的也有浓稠的，可以用梅花猪和羔羊。
●﹏●
药，据称有去湿去燥降火气，汤头久涮不淡。火锅主料则不同于传统川渝风格，多为羊肉。 台湾坊间常见的麻辣火锅，係从国共內战后隨国民政府来台的外省人所传入，现今已发展为跟台湾冬令进补名产羊肉炉、姜母鸭、烧酒鸡齐名的知名食品，且与羊肉炉、姜母鸭此种膳补型锅类相比，气温的影响性相对较低，在其他时节仍有人进食。。
肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，名菜如烤全羊、涮羊肉、它似蜜、抓饭、大盘鸡等。 由於中国的穆斯林分布较广，饮食习惯也不完全相同。例如：甘肃、青海一带的回族就以小麦、玉米、青稞、马铃薯为主食，而寧夏的回族就偏爱面食，其他还有牛羊肉泡饃、葱爆羊肉。
kebap）：在平底锅中用盐和肉桂擦过的肉中沥干多余的液体后烹制。 羊肉丁酥（Talaş kebabı）：羊肉丁，与磨碎的洋葱混合，棕色肉与面团混合。 羊肉条套餐（Tandır kebabı）：羊肉块，有时是整只羊肉放在烤箱中烘烤，这需要一种特殊的烹飪方式数小时。与面包和生洋葱一起食用。 胡萝卜烤羊肉（Tas kebabı。
式饮茶文化的影响，几乎全部的烧卖都是广式，广式烧卖亦早成为西方人普遍认知的品种。日本的烧卖也以广式为主。 呼和浩特在清代直至1930年代都是商贸集散地，此地有山西商人、回民商人。“稍麦”据说自此地流行。北京旧时前门附近的稍美（烧卖）馆挂“归化城稍美”的招牌，以示源流。:87 以羊肉。
用独家秘方海肠粉末提鲜，所以脱颖而出，成爲了京菜的基调。到了辽代及元代之后，由於北京的蒙古族、回族、满族等北方民族逐渐增多，京菜的风味受到此影响，与羊肉相关的菜餚遂而多了起来。至明清两代时，北京是全中国的政经及文化中心，宫廷御厨和大臣的厨房都集中於此，不仅烹调技术因而提升，各地主要的饮食口味也齐聚於北京。。
元代无名氏编撰的《居家必用事类全集》记载有“卷煎饼”：“摊薄煎饼，以胡桃仁、松仁、桃仁、榛仁、嫩莲肉、干柿、熟藕、银杏、熟栗、芭榄仁，以上除栗黄片切外皆细切，用蜜、糖霜和加碎羊肉、姜末、盐、葱调和作馅，卷入煎饼，油焯过。”这就是早期的春卷制法。明代食谱《易牙遗意》中也有类似的记载。 天津春卷体积较小，常以红豆沙为馅料，油炸熟后作甜点或菜肴。。
沂蒙黑山羊的肉营养丰富，含蛋白质13.3%，脂肪4.6%，热量367卡。羊肉质柔软易于消化，一般健康人可消化羊肉中粗蛋白90％以上，脂肪98％以上。沂蒙黑山羊肉细嫩，色红均匀，膻味小，食用时味香而不腻口。含脂肪比牛肉多2倍，热量超过牛肉1倍多，含钙量比牛肉多50％，。
∩ω∩
物，也包括餛飩、小笼包、粽子等等。另外饺子（饺子／ぎょうざ gyōza）在日本常指日式煎饺。 相传东汉末年，医圣张仲景告老还乡后，在家乡白河岸边见百姓捱饥受寒，耳朵冻烂，在冬天，他叫弟子在南阳东关附近搭棚派药，用羊肉、驱寒草药煮熬成「祛寒娇耳汤」，加入用饀皮包成耳朵状的「娇耳」，据说吃后身体会发热，。
豆腐乳搅碎成糊状后，亦可作为沾酱使用。北京涮羊肉的蘸料就有豆腐乳，台湾的「羊肉炉」、粤菜「枝竹羊腩煲」都惯用豆腐乳为基底调制的沾酱，用来佐有嚼劲的带皮羊肉块。 豆腐乳是一种华人特有食品，在中国各地口味因地而异。北京豆腐乳偏甜（玫瑰腐乳）、云贵川豆腐乳辣而辛香、江浙。
发表评论