摘要：山药 1 方法/步骤 1 1.看体形，好的铁棍山药比较细，以顺直，粗细均匀为佳 2 2.看颜色，外皮为土褐色，有暗红色“锈斑“。3 3.比肉质 铁棍山药肉质细腻口感绵密，轻轻晃动不易折断......山药 1 方法/步骤 1 1.看体形，好的铁棍山药比较细，以顺直，粗细均匀为佳 2 2.看颜色，外皮为土褐色，有暗红色“锈斑“。3 3.比肉质 铁棍山药肉质细腻口感绵密，轻轻晃动不易折断
一看:铁棍山药粗细均匀,通常直径1-2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的。 二掂:铁棍山药的单支重量一般不超过200
yi kan : tie gun shan yao cu xi jun yun , tong chang zhi jing 1 - 2 li mi ( ru cheng nian ren mu zhi ban ) , biao pi yan se wei shen , gen jing you tie hong se ban hen ; ruo zhi jing tai cu huo biao pi tai guang hua , jiu shuo ming bu shi zheng zong de 。 er dian : tie gun shan yao de dan zhi zhong liang yi ban bu chao guo 2 0 0 . . .
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将铁棍山药折断，可以明显感觉到其肉质较硬，粉性足；断面看一下，肉质非常的细腻，颜色为白色或者是牙黄色，质地像瓷一样，有光泽，黏液也比较少。普通的山药是不会有铁棍山药这么
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我们可以简单的从以下三个点。 1.看外观✨ 铁棍山药就是因为又细又长,外形和铁棍非常像,所以被叫做铁棍山药 普通的菜山药他的外观比较粗壮 2.看毛须✨ 铁棍山药是铁锈红斑,斑点粗大,毛须长 普通山
1、一看：铁棍山药的根须是否浓密。铁棍山药根须比较的密，就可以寻找更多的营养物质，生命力更加的旺盛，营养价值就会更高一些。2、二看：铁棍山药颜色是否像生锈的铁棍一样。铁棍
1、铁棍山药去皮洗干净，切成小段，放入烧开的蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后倒入大碗中，加入适量食盐、黑胡椒粉，用勺子或其它工具捣成山药泥。准备鸡蛋液，生粉，面包糠。2、山药泥中
第一,看。在选择铁棍山药的时候,首先我们需要看,进行仔细的观察外形,因为铁棍山药粗细均匀,通常直径在1-2厘米左右,就和我们成年人的拇指把样粗细,而且颜色微深,根茎有铁红色
一、记住铁棍山药的形状。大眼看去是细的，直径在一到两厘米，而且一头圆一头尖。二、认准铁棍山药的表皮。表皮看上去是铁红色，像生锈了的那个颜色，也正因为如此，才叫铁棍山药。
这点很重要,我们家是焦作温县的垆土铁棍山药,我说说我们家垆土铁棍山药的外观,第一眼不笔直,第二眼,山药毛孔粗大,第三眼,不规则的铁锈红,一片一片,有时候干了铁锈红不太明显,一洗又
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